«Креветки под шубой»

Креветки уже давно известный всеми продукт, который так любят употреблять многие. Эти небольшие ракообразные не только имеют вкусное мясо, но и крайне полезны для нашего организма, благодаря большому содержанию белка, йода, кальция и жирных кислот Омега-3. При этом они очень низкокалорийный и позиционируется как диетический продукт. Сегодня насчитывается более 2 000видов креветок, но главное их отличие в том, что они бывают теплокровные и холоднокровные, а их деление зависит от среды обитания. Так теплокровные обитают в теплых морях и поступают к нам из Индонезии, Вьетнама, Китая, Таиланда. Они обычно крупные и достигают 30см (королевские). Дания, Норвегия, Литва, Канада и Эстония поставляют нам холоднокровные креветки, отличающиеся небольшими размерами, но они содержат в себе гораздо больше полезных веществ. В свежем виде креветки хранятся очень непродолжительное время, поэтому мы их можем найти на прилавках наших магазинов в замороженном виде. При выборе креветок обратите внимание на цвет продукта – они должны быть ровную розово-красную окраску и подогнутый хвост. Присутствие черных пятнышек на панцире или желтый цвет мяса говорит, что перед вами старые креветки. В пакетах не должно быть комочков снега, ведь их появление говорит о нарушении правил хранения и неоднократной разморозке и заморозке продукта.

1. В кастрюлю с горячей водой добавить перец горошком, соль, лавровый лист, душистый перец и креветки. Варим 3-5 минут. Снимите кастрюлю с плиты и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте креветки на 10-15 минут.

   

2. Воду слить и креветкам дать остыть

   

3. Дно салатницы покрыть слоем майонеза и выложить 2/3 очищенных креветок (если крупные, измельчить).

   

4. Покройте креветки майонезом в виде сеточки.

   

5. Следующий слой – тертый на терке картофель. Покрываем майонезом.

   

6. Поверх картофеля выкладываем тертые яйца, которые также покрываем майонезом.

   

7. Следом идут оставшиеся креветки и нанесите на них майонез. Отправьте в холодильник на 5 часов.

   

8. Перед подачей выложите верхним слоем красную икру.