Яично-мясной рулет

Отличная закуска к гарниру, которая при этом смотрится очень празднично и красиво. Рулет очень просто готовится и с ним справится даже начинающая хозяйка. На гарнир можно подавать блюдо из картофеля, риса или просто овощное рагу. Яичный рулет прекрасно со всем сочетается.

Ингредиенты:

— яйцо куриное 5 штук
— 250 грамм майонеза, лучше подойдет оливковый или легкий
— 350 грамм соленого остренького сыра
— 500 грамм смеси свиного и куриного фарша
— специи к мясу, чесночная соль, душистый перец

1. Сыр натереть на крупной терке, яйца разбить и тщательно перемешать венчиком, добавив майонез.
2. К взбитой яичной смеси добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
3. Вылить получившуюся массу на большой противень, выстланный пергаментной бумагой для выпечки.
4. Выпекать яичное тесто 20 минут в духовом шкафу.
5. Приготовить фарш как для пельменей.
6. Достать омлет из духовки, немного его остудить и наверх выложить мясной фарш.
7. Завернуть тесто из омлета с сыром рулетом и снова отправить в духовку еще минут на 40.

Такой рулет будет всегда желанным и незаменимым блюдом как на повседневном столе, так и на праздничном. Попробуйте не только мясную начинку, но и овощную – например из брокколи или лука с морковью. Придумайте свою оригинальную начинку к праздничной закуске.