Запеченое суфле из лосося

Автор: Виктория Викторовна 27 Фев. 2013, 01:04 Напечатать
Запеченое суфле из лосося

На 4 порции суфле необходимо:
консервированного лосося – 200 граммов,
сваренного в мундире картофеля – полкилограмма,
консервированной кукурузы – 100 граммов,
репчатого лука – 1 головка,
сырых яичных белков – 4 штуки,
молока – полстакана,
растительного масла – столовая ложка,
горошин розового перца – чайная ложка,
соль.

Запеченое суфле из лосося

Запеченое суфле из лосося

Приготовление:
1. С отварного картофеля снимите «мундир». Кукурузу и рыбу откиньте на дуршлаг (по отдельности). Луковицу очистите, измельчите и обжарьте на ложке масла.
2. Положите в блендер рыбу (предварительно вытащив из нее косточки) и картофель (крупно нарезанный), затем влейте молоко и перемелите все до состояния пюре.
3. В картофельно-рыбное пюре добавьте откинутую кукурузу и обжаренный лук. Посолите, перемешайте.
4. Белки миксером взбейте в воздушную пену. Половину белков добавьте в приготовленное пюре. Массу аккуратно перемешайте и сразу же переложите в смазанные маслом формочки.
5. Оставшуюся пену белков выложите сверху на суфле в виде шапки, украсьте розовым перцем. Поставьте формочки в духовку со 170 °С, через 25 минут суфле из лосося будет готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты для вас

  • Шашлык на сковородке — рецепт
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2857

    Шaшлык нa cковоpодкe — peцeпт Нaнизaть нa бaмбуковыe шaмпуpa по 3 — 4 куcочкa мяca, чepeдуя...

  • Рецепт: суп из цукини и карри
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3675

    Этот суп одинаково прекрасен и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте взять его с...

  • Свойства огурцов
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1395

    Этот овощ любят все. Многие потребляют его каждый день. Как правило, огурец имеет размер...

  • Паста лингвини с лососем
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3662

    Паста приготовлена по высшим средиземноморским традициям с добавлением рикотты и...

  • Диета после инсульта
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:11847

    Основное правило диеты после инсульта – это ограничение животных жиров в пище и соли....

  • Индейка с красным перцем
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3581

    Необходимые продукты:— 2.5 кг индейки— стакан риса— сладкий перец— шампиньоны

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...