Запеченое суфле из лосося

Автор: Виктория Викторовна 27 Фев. 2013, 01:04 Напечатать
Запеченое суфле из лосося

На 4 порции суфле необходимо:
консервированного лосося – 200 граммов,
сваренного в мундире картофеля – полкилограмма,
консервированной кукурузы – 100 граммов,
репчатого лука – 1 головка,
сырых яичных белков – 4 штуки,
молока – полстакана,
растительного масла – столовая ложка,
горошин розового перца – чайная ложка,
соль.

Запеченое суфле из лосося

Запеченое суфле из лосося

Приготовление:
1. С отварного картофеля снимите «мундир». Кукурузу и рыбу откиньте на дуршлаг (по отдельности). Луковицу очистите, измельчите и обжарьте на ложке масла.
2. Положите в блендер рыбу (предварительно вытащив из нее косточки) и картофель (крупно нарезанный), затем влейте молоко и перемелите все до состояния пюре.
3. В картофельно-рыбное пюре добавьте откинутую кукурузу и обжаренный лук. Посолите, перемешайте.
4. Белки миксером взбейте в воздушную пену. Половину белков добавьте в приготовленное пюре. Массу аккуратно перемешайте и сразу же переложите в смазанные маслом формочки.
5. Оставшуюся пену белков выложите сверху на суфле в виде шапки, украсьте розовым перцем. Поставьте формочки в духовку со 170 °С, через 25 минут суфле из лосося будет готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты для вас

  • «Суперсупчик»
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3616

    "Супepcупчик" Пpомытую нeпоpeзaную куpицу отвapить, оcтудить.Сeльдepeй поpeзaть, кукуpузу...

  • История соевого молока
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:105

    История бежевой жидкости, которой когда-то пророчили спасение мира.

  • Лазанья с семгой
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4026

    ингредиенты в составе: 10 листов теста для лазаньи, 200 грамм свежей семги, 1 кг лука-порея,...

  • Как преодолеть чувство голода
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1359

    От многих людей нередко приходится слышать, что они переедают. Если даже у вас имеется...

  • Курица фаршированная
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2266

    Куpицa, фapшиpовaннaя фapшeм это peцeпт для любитeлeй cюpпpизa. Понaдобитcя:1 куpицa, 1 cтaкaн молокa,...

  • Кексы «Красный бархат» с глазурью из сливочного сыра
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:44
    Время приготовления:40 минут

    Любите торт «Красный бархат»? Попробуйте кексы «Красный бархат»! Украсьте...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...