Мульгипудер по-эстонски

Автор: Виктория Викторовна 25 Янв. 2013, 12:53 Напечатать
Мульгипудер по-эстонски

Еще одно национально эстонское блюдо: смесь картофеля и перловой крупы. К сожалению, мы мало находим для нее применения, несмотря на все ее полезные свойства. Тем не менее, с ней можно приготовить весьма интересные вещи. А вот вам и рецептик в качестве примера.

Мульгипудер по-эстонски

Ингредиенты:

— 1 кг очищенных клубней картофеля
— 100 грамм крупы перловой
— 1 литр воды
— специи
— лук репчатый 3 луковицы
— свиная грудинка для жира или простое растительное масло

1. Перловку можно и не замачивать. Просто порежьте картофель дольками, положите его в соленую воду и сверху выложите перловую крупу, которую перед этим нужно тщательно промыть.
2. Когда вода со смесью картошки и перловки закипит, уменьшите огонь и уварите перловку до мягкости. Вся вода должна самостоятельно выкипеть, перловка готовится дольше, чем картофель и всегда под закрытой крышкой. Лучше всего готовить это блюдо получается в мультиварке, перловка там не пригорит.
3. По времени варка перловки занимает около 40 минут.
4. Перемешайте деревянной ложкой картофель с перловой крупой до однородного состояния, добавьте жареный репчатый лук и специи.

Вы и представить себе не можете, как это вкусно! Попробуйте дать на дегустацию это блюдо вашим детям, вдруг оно придется по нраву и в их меню будет еще один полезный рецепт?

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: морковные капкейки
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3986

    Если эти морковные капкейки заморозить, они превратятся в изумительный десерт или...

  • Спагетти с фрикадельками под сливочно-сырным соусом
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4395

    Итальянское блюдо, которое не раз переделывалось с новыми продуктами, пока наконец...

  • Печенье «Хит-бар»
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:34
    Время приготовления:62 минуты

    Это рецепт вкуснейшего печенья «ириска» с добавлением шоколада и грецких орехов....

  • Теплый картофельный салат BLT
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:90
    Время приготовления:35 минут

    Этот картофельный салат BLT отлично подходит для самостоятельного обеда или легкого...

  • Суфле из ветчины
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2705

    Растопите в кастрюльке сливочное масло, вмешайте муку и жарьте при постоянном помешивании...

  • Горячая закуска из брокколи
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4614

    Специально для любителей брокколи представляем вам невероятно вкусную горячую закуску:...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...