По-настоящему вкусные рецепты

Печенье Пипаркок

Просмотров: 2320

Сахар 350 гр.
Сода пищевая 1 ч.л.
Мука пшеничная 600 гр.
Маргарин 0.5 пачки
Корица 10 гр.
Имбирь сухой молотый 2 гр.
Гвоздика 2 гр.
Мускатный орех 2 гр.
Кардамон 1 гр.
Перец черный горошек 1 гр.
Перец черный молотый 1 гр.
Калорийность блюда: 358.6 кКал/100г
Наиболее характерными продуктами эстонской кухни считаются рыба, молоко, свинина, горох, капуста, брюква. Большинство блюд «отварные». Жареные блюда особенно популярными не являются. Характерны для эстонской кухни и специфичные сочетания продуктов, которые больше ни в одной кухне не встречаются - к примеру, сочетание гороха, рыбы и молока. Пряности и приправы используются мало, зато широко распространены молочные и сметано-молочные подливки, которые могут быть дополнением и несладких блюд, и десертов. Блюда эстонской кухни довольно просты в приготовлении и не особенно трудоемки.

Шаг 1

Сахар залить половиной стакана воды и варить до образования однородной массы светло-коричневого цвета, отудить. Муку тщательно просеять.

Шаг 2

Растопить маргарин. Соединить муку, маргарин, жженку, специи и замесить крутое тесто.

Шаг 3

Особенностью этого теста является то, что его следует выдерживать в холоде от двух до шести суток. Потом тесто раскатать слоем средней толщины и различными формочками вырезать печенье.

Шаг 4

Выпекать в несильно нагретой духовке на малом огне. Печенье должно быть рассыпчатое, сухое, легко ломающееся.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Эстонская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *