Печенье Пипаркок

Наиболее характерными продуктами эстонской кухни считаются рыба, молоко, свинина, горох, капуста, брюква. Большинство блюд «отварные». Жареные блюда особенно популярными не являются. Характерны для эстонской кухни и специфичные сочетания продуктов, которые больше ни в одной кухне не встречаются — к примеру, сочетание гороха, рыбы и молока. Пряности и приправы используются мало, зато широко распространены молочные и сметано-молочные подливки, которые могут быть дополнением и несладких блюд, и десертов. Блюда эстонской кухни довольно просты в приготовлении и не особенно трудоемки.