Запеканка из риса и мяса

Автор: Валентина Сироко 04 Апр. 2015, 09:57 Напечатать
Запеканка из риса и мяса
Калорийность 193.96 кКал/100г

Прочитав ингредиенты будущего блюда, опытные хозяйки явно увидят взаимосвязь с обычными голубцами. Так оно и есть – набор продуктов практически идентичный. Но мы не станем тратить много времени на приготовление обычных голубцов, а предложим вам вариант запеканки, а может кто-то назовет его и ленивыми голубцами. Лично мне нравится аналогия с рисовой запеканкой, которую готовили очень давно. Дл самой себя с удивлением узнала, что запеканка традиционно русское блюдо и в некоторых областях она живет в своем древнем названии крупеники. Я решила пойти по пути приготовления не просто запеканки из риса и яйцом, а сделала ставку на яркость и богатую вкусовую палитру. Кстати, обратите внимание, что вы можете менять ряд ингредиентов по своему вкусу и здесь абсолютно уместными будут грибы, баклажаны, перец сладкий, сыр, а рис можно заменить на гречневую или даже перловую кашу.

  • Шаг 1

    Изначально предстоит отварить рис по до полуготовности. Не забудьте его хорошо помыть под проточной водой, и варим в воде из расчета 3 части воды на 1 часть риса. Уже здесь приправьте рис куркумой и солью.

  • Шаг 2

    На сковородку налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжаривать его в течение 5 минут, пока он не станет золотистого цвета.

  • Шаг 3

    Натертую на терке морковь добавить к луку и тушить не менее 5-7 минут

  • Шаг 4

    Выложите в миску фарш. Предлагаю его немного поперчить и посолить.

  • Шаг 5

    Начнем формировать запеканку. Возьмите форму, в которой вы будете ее запекать и смажьте ее растительным маслом. Нижним слоем выложите рис.

  • Шаг 6

    Следующий слой будет состоять из нашинкованной свежей капусты, а также томатной пасты (кетчупа). Распределите все аккуратно по всей поверхности риса.

  • Шаг 7

    Пришел черед выложить равномерно фарш.

  • Шаг 8

    Самый верхний слой – обжаренная морковь и лук. Смазываем все сметаной. Отправляем запеканку в духовку на 1 час (температура 180-200 градусов).

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
193.96 кКал/100г, 193.96 кКал/100г 193.96 кКал/100г
Загрузка...