Рецепт: панакота из молока к чаю

Ингредиенты:

— сливки с процентным содержанием жира не менее 30%
— молоко 3,2 % пол стакана
— сахарный песок 150 грамм
— 8 грамм листового желатина

1. Замачиваем листочки желатина в холодной воде, чтобы она немного их прикрывала.
2. Сливки смешиваем с сахаром и молоком. По желанию добавьте ванильный сахар или половину палочки ванили.
3. Поставить сливочную массу на медленный огонь и выключить, как только она закипит.
4. Отожмите и добавьте в полученную смесь желатин. Разлейте аккуратно по формочкам. Удобно использовать силиконовые формочки, так как они не занимают столько места, как обычные раздельные.
5. Уберите нашу понакоту на 12 часов в холодильник. Будьте терпеливы, за меньшее время она не успеет застыть.
6. Чтобы панакота лучше отстала от силиконовых формочек, опустите дно формочки на пару секунд в горячую воду, а затем переверните ее на тарелку.
7.Подают понакоту с карамельным соусом или джемом. Бабушкино смородиновое варенье тоже неплохо подойдет.

Нежное, сливочное суфле к горячему чаю станет прекрасным десертов у вас на столе.