Рецепт: треска с фенхелем и картофелем

Автор: Виктория Викторовна 10 Сен. 2012, 14:37 Напечатать
Рецепт: треска с фенхелем и картофелем

Это блюдо не нуждается ни в каком другом гарнире, кроме зеленого салата. Подайте к этой рыбе зеленый салат с цитрусовой заправкой.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
1 а. л. оливкового масла
1 маленькая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
1 луковица фенхеля (сохраните верхние листья), нарезанная ломтиками 1,2 см
450 г картофеля сорта Рассет Бербанк, очищенного и нарезанного тонкими полукруглыми ломтиками
1 банка (объемом 410 г) куриного бульона
2 ст. л. томатной пасты
3 полоски (шириной 1,2 см) апельсиновой цедры
Крупная соль
4 куска филе трески без костей и кожи (весом 1 70 г каждый)

Рецепт: треска с фенхелем и картофелем

треска с фенхелем и картофелем

Смотрите так же пицца

1 В сковороде диаметром 30 см на среднем огне разогрейте оливковое масло. Положите лук и чеснок. Жарьте 7 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.
2 Добавьте измельченный фенхель и жарьте 5 минут, помешивая.
3 Добавьте картофель, куриный бульон, томатную пасту и цедру апельсина; посолите и поперчите. Варите 10 минут.
4 Выложите филе трески поверх овощей; убавьте огонь. Накройте и тушите до готовности рыбы около 10 минут. Подавайте с измельченными свежими листьями фенхеля.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...