Напечатать 
Нагрейте духовку до 150°С (отметка 2 на газовой плите). Нагрейте сливочное масло в кастрюльке и пожарьте в нем репчатый лук на слабом огне до мягкости и прозрачности (5 мин), периодически помешивая. Вмешайте порошок карри и муку, постепенно влейте молоко. Смешайте томатное пюре с 1/2 ч. л. теплой воды и добавьте к содержимому кастрюли. Посолите, поперчите и варите до загустения. Быстро вмешайте яйцо, лимонный сок, креветки и снимите огня. Наполните заготовки для волованов полученной смесью, поставьте на противень и погрейте в духовке в течение 5 мин.
VOL-AU-VENT CON GLI SCAMPI
Число порций: 4
25 г сливочного масла
1/2 луковицы, нарезанная тонкими ломтиками
щепотка порошка карри
1 ч. л. муки
200 мл молока
1 ч. л. томатного пюре
1 яйцо, слегка взбитое
сок 1 лимона, процеженный
200 г вареных креветок, почищенных, с удаленной кишечной веной
12 маленьких заготовок для волованов
соль и перец
