Английский пасхальный кулич

Автор: Валентина Сироко 05 Апр. 2015, 09:07 Напечатать
Английский пасхальный кулич
Калорийность 346.4 кКал/100г

При приближении Пасхи, многие хозяйки неизменно сами пекут куличи и делают пасхи. Я тоже одна из тех, кто с завидной регулярностью посвящала почти целый день на приготовления опары и выпечке куличей. В прошлом году мне захотелось какого-нибудь разнообразия, и я отправилась на поиски оригинальных рецептов. Среди всего многообразия я выбрала «Симнель» — английский пасхальный кулич. Из-за большого содержания в нем сухофруктов и орехов, он долго остается свежим. Подобные куличи готовили еще в старой Англии и Франции и продавались во время Великого поста. По старой устоявшейся традиции, в Материнский праздник с таким куличом детям полагалось посещать своих матерей. Часто для украшения изделия используют 12 марципановых шариков, символизирующих 12 апостолов. В моем варианте я предложу вам вариант сахарной глазури.

  • Шаг 1

    В кипящую воду на 5 минут опустить ядра миндаля. Снять кожицу. Обжарить миндаль на сковородке в течение 5-7 минут и измельчить их в муку. В миску добавить муку, натертый имбирь, разрыхлитель, миндалевую муку и цедру 1 апельсина.

  • Шаг 2

    Тщательно перемешивая тесто постепенно влить 5 яиц.

  • Шаг 3

    Предварительно распарить курагу и изюм. Добавить к тесту сухофрукты (курагу измельчить).

  • Шаг 4

    Влить ликер.

  • Шаг 5

    Все ингредиенты тщательно перемещать и оставить тесто при комнатной температуре на 30 минут.

  • Шаг 6

    Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто и отправить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Затем накрыть форму фольгой и вновь отправить в духовку на 1 час.

  • Шаг 7

    Взбить белки 2-х яиц, сахарную пудру и лимонный сок. Готовой глазурью полить кулич.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Рыбка с орешком
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3628

    Хотите быстро и вкусно приготовить сочную и нежную рыбу? Судак как раз вам поможет...

  • Салат из манго
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2858

    Для приготовления понадобятся: манго – 1 шт, очищенный арахис — 1 ст. л., 2 стручковых...

  • Говяжья печень с яблоками
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3863

    Эту печень полюбят даже те, кто ее терпеть не может. Она будет вкусной и полезной добавкой...

  • Киш с курицей и грибами.
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3686

    Киш c куpицeй и гpибaми. Ингpeдиeнты:Для тecтa:Сливочноe мacло — 50 гмМукa — 200 гмЯйцо —...

  • Куриный рулет с сухофруктами
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3032

    Я недавно отдыхала в Турции и могла ближе познакомиться с их кухней. Все мои познания...

  • Джардиньера с фаршированными артишками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2556

    Взбейте яйцо с соком грейпфрута в миске, посолите и поперчите. Добавьте пармезан, хлебные...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
346.4 кКал/100г, 346.4 кКал/100г 346.4 кКал/100г
Загрузка...