Томатный пирог

Автор: Валентина Сироко 16 Мар. 2015, 20:39 Напечатать
Томатный пирог
Калорийность 225.82 кКал/100г

Как-то ко мне приехала погостить сестра, которая вот уже больше двух лет живет в Италии. Пока она была у меня, мы постоянно экспериментировали с едой, и она многому меня научила из итальянской кухни: всевозможные макаронные изделия, фриттата, брускета, пицца и знаменитая рыба дорадо. Как-то вечером мы обнаружили, что позабыли пополнить запас продуктов, и на полке сиротливо примостились кусочки сыра и связки помидор черри, явно уже переспевших и дожидающиеся своей участи не первый день. В итоге моя сестра решила, что к ужину мы приготовим томатный пирог и, как оказалось потом, это было лучшее решение и трудно было придумать что-нибудь лучше для имевшихся у нас продуктов. Практически это была своеобразная пицца, но вместо традиционного коржа здесь использовалось слоеная основа, покрытая смесью сыров и сочными спелыми помидорами. Можно использовать как собственноручно приготовленное тесто, так и купить его в магазине. В итоге получается идеальная летняя закуска, готовить которую легко и просто.

  • Шаг 1

    Лук нарезать полукольцами.

  • Шаг 2

    Растопив небольшое количество сливочного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.

  • Шаг 3

    Сыр натираем на терке.

  • Шаг 4

    Раскатываем тесто по размеру формы для запекания.

  • Шаг 5

    Застилаем противень слоеным тестом.

  • Шаг 6

    Распределяем тертый сыр по всему периметру формы.

  • Шаг 7

    Следующий слой – обжаренный лук.

  • Шаг 8

    Раскладываем помидоры черри.

  • Шаг 9

    В отдельной миске взбиваем яйцо и молоко.

  • Шаг 10

    Последний штрих – обмазываем края яично-молочной смесью. Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до образования румяной корочки (15-20 минут). Готовый пирог посыпаем сверху базиликом (рубленным или выложить красиво отдельными листочками).

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
225.82 кКал/100г, 225.82 кКал/100г 225.82 кКал/100г
Загрузка...