Грибы, тушеные с картофелем

Автор: Виктория Викторовна 13 Сен. 2013, 20:59 Напечатать
Грибы, тушеные с картофелем
Калорийность 99.3 кКал/100г

Грибы достаточно часто присутствуют на русском столе. Их жарят, варят, маринуют и солят. Из них варят супы и готовят вторые блюда. Наиболее популярным вторым блюдом из грибов, являются тушеные грибы.

Смотрите так же: Картофель в фольге, Капоната по-сицилийски.

  • Шаг 1

    Пред тем, как положить грибы в блюдо, их обязательно отваривают в двух водах. Это делается во избежание отравления накопившимися в грибах ядами. После первого раза бульон сливают, грибы промывают. А второй бульон используют для приготовления соусов.

  • Шаг 2

    Итак, вареные грибы нарезают крупными кубиками и обжаривают в течение пяти минут. После этого их перекладывают в сотейник или горшочки и заливают сметанным (возможно, томатным) соусом. Кладут специи и тушат около семи минут.

  • Шаг 3

    Далее к грибам добавляют жареный картофель, порезанный кубиками и пассерованные коренья. Все тщательно перемешивают и тушат на медленном огне до готовности.

  • Шаг 4

    Подают блюдо, посыпав мелко порубленной зеленью. Предпочтительнее брать укроп.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
99.3 кКал/100г, 99.3 кКал/100г 99.3 кКал/100г
Загрузка...