Рогалики с яблоками

Автор: Савельева Лариса 20 Сен. 2021, 19:03 Напечатать
Рогалики с яблоками

Рецепт приготовления рогаликов из пресного теста с начинкой из яблок и изюма. Для пряного вкуса рогаликов в тесто добавлена корица. Для эластичности теста — яблочный уксус. В готовом виде изделие имеет отменный вкус — сочетание хрустящей корочки, нежных слоев теста внутри, сочной и вкусной яблочной начинки.
Фото 1.

Ингредиенты:

для теста

  • яйца — з штуки
  • соль — щепотка
  • вода — 150 мл
  • растительное масло — 3 столовые ложки
  • молотая корица — 2 чайные ложки
  • яблочный уксус — 2/3 чайной ложки
  • мука

для начинки

  • яблоки — 5 штук среднего размера
  • изюм — 80 грамм
  • сахар — 2 столовые ложки
  • сливочное масло — 150 грамм

Пошаговый рецепт Рогалики с яблоками

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 1

    Разбить яйца в чашу.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 2

    Добавить щепотку соли.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 3

    Всыпать корицу.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 4

    Размешать ингредиенты.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 5

    Влить воду.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 6

    Добавить растительное масло.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 7

    Добавить яблочный уксус. Все размешать тщательно.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 8

    Добавить горсть муки.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 9

    Начинаем процесс постепенного вымешивания теста.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 10

    Снова добавить муку.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 11

    Вымесить тесто окончательно. По консистенции тесто должно быть мягче пельменного теста.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 12

    Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 13

    Для начинки яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать маленькими кубиками. Изюм промыть и добавить к яблокам.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 14

    Всыпать сахар.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 15

    Перемешать ингредиенты начинки.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 16

    Для раскатки теста потребуется льняное полотенце. Посыпать обильно мукой.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 17

    Тесто разделить примерно на 5 частей. Положить одну из частей на полотенце.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 18

    Раскатать лепешку в тонкий пласт круглой формы.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 19

    Разрезать пласт на 8 секторов.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 20

    Растопить сливочное масло.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 21

    Смазать сливочным маслом тесто.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 22

    Положить яблочную начинку на широкий край секторов.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 23

    Скрутить рогалики от широкого края к узкому.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 24

    Рогалики поместить на лист для запекания, застеленный бумагой для выпечки. В данном случае использование бумаги лучше, чем смазывание растительного маслом дна формы. Готовое изделие не впитает излишний жир и сохранит свой изящный вкус.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 25

    Смазать верх рогаликов растопленным сливочным маслом.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 26

    Испечь рогалики в духовке нагретой до 200 градусов до легкого румяного цвета ( около 25 -30 минут).

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 27

    Готовые рогалики переложить на поднос. Посыпать сахарной пудрой.

  • Рогалики с яблоками
    Шаг 28

    Рогалики вкусны как в горячем, так и охлажденном виде.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
450, 450 450
Загрузка...