Спагетти Болоньезе

После этого, когда вы все это сделаете, необходимо кинуть туда мясной фарш. Активно все это перемешайте, так, чтобы фарш разошелся по емкости небольшими кусочками. Когда мясо приобретет белый оттенок, то есть белок свернется, вылейте в емкость немножко красного вина. Дайте ему (крышкой накрывать не нужно) полностью испариться. Когда все это будет сделано, вылейте в емкость свежее молоко. Оно также должно свернутся. Дайте влаге, чтобы она снова полностью выпарилась.

Когда это будет проделано, вылейте туда и немного томатного соуса. Вот теперь вы можете слегка посолить блюдо, положите буквально один лавровый листик, немножко сухого базилика, буквально щепотку черного молотого перца и, на слабеньком уровне огня под накрытой крышкой, дайте всему потушиться 40-45 минут.

В завершении тушения отварите спагетти до состояния полуготовности. Откиньте теперь ее, и, не промывая пасту, киньте прямо в соус, снятый только что с плиты. Тщательно перемешайте. Дайте спагетти постоять в соусе под накрытой крышкой 15 минут и уже в тарелке хорошенько посыпьте макароны натертым на терке пармезаном. Приятного всем аппетита!