Напечатать 
Свежий салат на гарнир к обжаренному в масле куриному мясу снизит его калорийность и уменьшит количество углеводов в блюде, которое обычно подается с тортильями. Вместо салата можно подать и рис.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
700 г куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими кусочками
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. л. оливкового масла
1 крупная головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами
1 крупный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
3 измельченных зубчика чеснока 1 1/2 ч. л. тертого свежего имбиря
¼-1/2 ч. л. сушеного красного перца
3 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. рисового уксуса
1 ½ ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в 1 столовой ложке воды
12-16 листьев салата Бостон (около двух кочанов)
Смотрите так же Вино Херес
1 Посыпьте грудки солью и перцем. На сильном огне в большой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла. Положите половину куриного мяса и жарьте, помешивая, 2-4 минуты. Переложите на блюдо. Поджарьте точно так же оставшееся мясо.
2 Влейте еще одну столовую ложку масла в сковороду, добавьте лук и перец. Жарьте около 4 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и как следует не подрумянится (убавьте огонь, если овощи начнут подгорать).
3 Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, имбирь, сушеный перец. Жарьте, помешивая, полминуты- минуту, до появления характерного аромата.
4 Влейте соевый соус, уксус и смесь кукурузного крахмала и воды; снимите сковороду с огня. Добавьте курицу; перемешайте. Подавайте, завернув мясо в листья салата.
