Овощное ассорти в соусе

Итак, приступим. Для начала нам нужно обработать баклажаны. Для этого мы берем их и нарезаем небольшими ломтиками. Кстати, такие овощи, как и баклажаны, повышают человеческий иммунитет. А затем их нужно посыпать солью, и выжать из них сок. Так овощи будут более вкусными. Все, с этим мы разобрались. Теперь мы займемся сельдереем – его нужно нарезать наискось. Огурец мы не будем резать соломкой, а нарежем его довольно толстыми ломтиками (это довольно легко). Но какую бы форму вы не придавали овощам, самое главное, чтобы она нравилась именно вам. В конце огурчики надо слегка посолить. Теперь измельчите чеснок и репчатый лук. К этим ингредиентам нужен имбирь, он придаст блюду волшебный вкус. Многие люди не любят кушать овощи, на самом-то деле употреблять в пищу разнообразные овощи очень полезно.

Нагрейте сковороду и обжарьте на ней баклажаны, заранее прожарив в масле пару ломтиков чеснока. Овощи также впитают его чудный аромат. Затем, мы приготовим соус. Арахис поместите в горячую воду и держите его там, пока он не разбухнет, затем добавьте соли, усилитель вкуса и сахара, и главное, не забыть об уксусе. Добавьте репчатый лук, имбирь, ломтики огурца, сельдерей и все хорошенько перемешайте. А затем добавьте немножко соевого соуса. Высыпьте в соус хорошо прожаренные баклажаны и подержите в комнате, примерно полдня.

Для тех, кто очень любит острые блюда, перед тем, как подавать овощное ассорти на стол, можно добавить в это блюдо сухой перец. Вот и все, ассорти готово. Желаю всем удачи и приятного аппетита!