Кольраби фаршированная начинкой из шпината

Автор: Виктория Викторовна 17 Янв. 2013, 20:17 Напечатать
Кольраби фаршированная начинкой из шпината

Привыкли есть из капусты кольраби только простенький салат с морковкой? Тогда попробуйте это оригинальное блюдо и взгляните на этот сорт капусты по-новому. Может быть вы придумаете другие начинки и оно станет для вас одних из любимых горячих закусок. Удивите своих домашних и гостей, приготовив его в качестве одной из закусок.

Кольраби фаршированная начинкой из шпината

Ингредиенты:

— капуста кольраби 4 штуки
— 2 доверху полных стакана бульона
— 2 крупных пучка шпината, либо используйте 200 грамм замороженного шпината
— 2 луковицы небольшие
— пару зубчиков чеснока
— небольшая горсть грецких орехов
— твердый сыр на украшение и посыпку
— несколько штучек сушеных томатов
— 50 мл сухого белого вина

1. Очистите у кольраби толстую кожуру и сварите в бульоне до мягкости. Шпинат крупно порубите, а лук с чесноком мелко нарежьте.
2. Орехи измельчить острым ножом. В кипящее оливковое масло выложите половину лука с чесноком и пассировать до золотистого цвета.
3. К оставшейся свежей половине лука и чеснока, добавьте грецкий орех и шпинат. Тушите 5 минут, пока шпинат не даст сок и не осядет.
4. У кольраби срезать «крышечки» и вынуть ложкой с острым концом мякоть. Тушеные овощи смешать с тертым сыром и измельченной мякотью кольраби, приправьте на ваш вкус и заполните начинкой каждую кольраби.
5. Сушеные томаты мелко нарезать и потушить с оставшимся жареным луком и чесноком, влить вино, бульон и приправить на ваше усмотрение. Перелить готовый соус в форму с кольраби и тушить в духовке около 30 минут.

Спешим заметить, что блюдо получается не только интересным, но и очень вкусным, поэтому советуем взять его на вооружение и запомнить такое легкое сочетание простых продуктов.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...