Блюда Франции: Миндальный торт

Автор: Виктория Викторовна 09 Июн. 2013, 03:34 Напечатать
Блюда Франции: Миндальный торт
Калорийность 392.61 кКал/100г

Миндальный торт — это изысканный и вкуснейший продукт французской кулинарии. Он делается с миндальной начинкой, которая называется франгепан и представляет собой тягучую ореховую пасту из молотого миндаля. Помимо миндаля можно использовать и другие орехи, например орехи пекан или фундук.

Смотрите так же : Салат с сыром и рыбными консервами , Как приготовить запеканку в мультиварке

  • Шаг 1

    Для того чтобы приготовить этот торт, необходимо просеять муку и растереть муку с сахаром и маслом. После этого в полученную смесь добавляют яичный желток и замешивают тесто, которое скатывают в шар и охлаждают в холодильнике в течение часа.

  • Шаг 2

    После этого тесто раскладывают и выкладывают его в разъемную круглую форму и снова кладут охлаждаться, но теперь в морозилку на полчаса. Далее тесто выпекают при 180 градусах, предварительно накрыв его пергаментом и посыпав сверху сухим горохом, чтобы оно не вздулось.

  • Шаг 3

    После того как тесто выпечено на протяжении 20 минут можно добавлять начинку.

  • Шаг 4

    Для приготовления начинки необходимо взбить сахар и сливочное масло, добавить измельченный миндаль, взбитое яйцо и небольшое количество муки. При добавлении каждого ингредиента вся смесь непрестанно взбивается. После начинка перекладывается в тесто и разравнивается.

  • Шаг 5

    Поверх начинки выкладывают чернослив и груши. Выпекают при 180 около получаса, затем накрыв фольгой и при меньшей температуре еще около 20 минут.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
392.61 кКал/100г, 392.61 кКал/100г 392.61 кКал/100г
Загрузка...