Вторые блюда, страница 13

Наступил период маевок, когда достаточно большое количество людей стремиться выехать на природу. И какой пикник обходиться у нас без шашлыка. Он уже давно стал неотъемлемый атрибутом отдыха на природе.

Итальянская кухня богата рецептами, но особое место в жизни итальянцев занимает паста, которой придумана огромное множество. По большому счету ингредиенты для приготовления паст используются одни и те же, основное отличие паст по форме и размерам.

Маффины – это небольшие вкусные кексики, пришедшие к нам из старой доброй Англии.Среди достоинств маффинов не только небольшие размеры, но и всевозможные начинки.

Жаркое – это не одно блюдо, а целая группа мясных блюд. Практически во всех кухнях мира есть свои рецепты приготовления жаркого.

Наверное, нет такого человека, который бы не знал о существовании сациви. Его основу составляет курица, и подают ее вместе с соусом. Вы можете приготовить сациви в мультиварке, и мы покажем как.

Ризотто стало визитной карточкой итальянской кухни, так же как и пицца и паста.

Одним из наиболее популярных блюд в современной кухне является жульен, обладающим нежным и оригинальным вкусом.

Баклажан – это один из уникальных овощей, который по-своему хорош в каждом блюде. За открытие этого овоща всему миру стоит сказать спасибо арабам.

Куриная печень достаточно частый гость на наших столах. Помимо приятных вкусовых ощущений, главное преимущество ее – готовится она очень быстро.

На протяжении своей 20-летней кулинарной карьеры я много раз делала в панировке фаршированные куриные грудки. Чем я их только не фаршировала: грибы, ветчина, сыр, шпинат и множество того, что можно органично сочетать с курицей. Но это разнообразие ничто...

Рецепт, который я вам сегодня представлю, родился совершенно спонтанно и является полным экспромтом. Он не позаимствован ни из какой кухни мира и является моей вариацией на нашу и азиатскую кухню.

Для тех, кто не знает, скажем сразу, что французское слово «гратен» (Gratin) не является каким-то названием блюда, а лишь говорит о способе приготовления блюда – запекание или запеканка.