Как приготовить гратен из картофеля

Для тех, кто не знает, скажем сразу, что французское слово «гратен» (Gratin) не является каким-то названием блюда, а лишь говорит о способе приготовления блюда – запекание или запеканка.
Французские кулинары очень изобретательны и готовят гратен как сладким, так и несладким, используя при этом мясо, рыбу грибы или овощи. Неименными ингредиентами идеального гратена является сыр и сливки, которые дают необходимую мягкость и нежность блюда, а также аппетитную хрустящую корочку при запекании. Вы познакомитесь с гратеном из картофеля, который очень любят все французы за его простоту приготовления и доступность продуктов. Перед началом приготовления блюда обязательно включите духовку нагреваться.