Национальная кухня, страница 4

При упоминании украинской кухни сразу же представляются знаменитые борщ и сало. Эти блюда действительно стали визитной карточкой Украины. Их знают далеко за ее пределами. Кстати, сало употреблялось не только в жареном или соленом виде, но и в качестве...

Белорусская кухня имеет довольно много общих черт с другими славянскими кухнями – русской, украинской, польской. Так же, как у русских и украинцев, всегда пользовались почетом хлеб (как правило, ржаной), блины, «ладки» (оладьи), и другие печеные и жареные...

Основа греческой кухни – большое количество свежих фруктов, овощей, зелени и разнообразной рыбы. Характерно широкое употребление пряных трав – органа, базилика, петрушки и т.д. и, конечно, оливок и оливкового масла.

Для венгерской кухни характерно прежде всего широкое использование паприки, помидоров, лука, и стручкового перца. Наиболее известные — венгерский гуляш и такое блюдо, как паприкаш. Его чаще всего подают с галушками.

Польская кухня наглядно отразила не только географическое положение, но и всю историю страны. Она впитала в себя европейские и славянские традиции, обогатилась блюдами еврейской и итальянской кухни. Однако сохранились и такие традиционные блюда,...

На кухню Бельгии оказали свое влияние кулинарные традиции и Франции, и Германии. В ней широко используются морепродукты, а также свинина и овощи. Наиболее известным блюдом, родоначальницей которого считается Бельгия, считается широко распространенный...

В итальянской кухне получили широкое распространение макароны. А наиболее известным во всем мире итальянским изобретением по праву считается пицца. Помимо пиццы и макарон в Италии очень любят всевозможные морепродукты. И никакая еда здесь не готовится...

В румынской кухне присутствует довольно много блюд из овощей и свинины. Но наиболее характерны блюда, в которые входи брынза. Распространены в Румынии супы – чорбы. Они весьма разнообразны, но имеют и кое-что общее – в них добавляется слабый рассол....

Испанская кухня, пожалуй, наиболее разнородна. В каждой из испанских провинций сформировалась своя, сильно отличающаяся от других, региональная кухня. Поэтому выделить какие-то блюда, которые были бы характерны для испанской кухни в целом довольно...

Французская кухня на весь мир прославилась своей изысканностью. Достаточно вспомнить, что очень многие кулинарные термины пришли к нам именно из этой страны.

В целом, немецкая кухня не отличается сложностью приготовления кушаний, и освоить некоторые традиционные рецепты не так уж трудно. Один из таких несложных в приготовлении, но интересных рецептов – свинина в пиве.

В норвежской кухне распространены блюда из дичи (мяса оленя, куропаток и лося). Широко используются в норвежской кухне и молочные продукты. И, конечно, как и финская кухня, норвежская широко использует рыбу. Широко известно, например, такое блюдо как...