Горячая закуска из семги

В норвежской кухне распространены блюда из дичи (мяса оленя, куропаток и лося). Широко используются в норвежской кухне и молочные продукты. И, конечно, как и финская кухня, норвежская широко использует рыбу. Широко известно, например, такое блюдо как норвежский копченый лосось. Не меньшую известность приобрела в мире и норвежская семга.

Для приготовления норвежской закуски из семги нужно взять: 400г филе семги. Половину лимона, пучок базилика, 12 тонких «пластушек» бекона, масло растительное и черный перец.

На соус к закуске потребуется стакан сметаны (примерно 200г), 2 ст. ложки измельченной мяты, 1ч.л. лососевой икры, 1 ч.л. мякоти лимона (тертой).

Смотрите так же: Тиролер грестль с яичницей-глазуньей, Калекукко.