Калекукко

Традиционные для финской кухни блюда за пределами этой страны готовят довольно редко. Основой традиционной кухни Финляндии всегда была рыба. Одно из таких рыбных блюд — калекукко.

Набор продуктов для калекукко довольно незамысловатый: по 200г ржаной и пшеничной муки, примерно 60г масла сливочного, около 800г рыбного филе (лучше подойдет морская рыба), примерно 200г шпика, несколько столовых ложек сливок, пара луковиц, желток, смалец, перец и соль.

Смотрите так же: Тиролер грестль с яичницей-глазуньей, Сабджи со сметаной и зеленым горошком