Быстрая наливка из чёрной смородины

Сделать из черной смородины и водки вкусную, густую наливку очень просто. Она будет готова уже через 3-4 дня. Крепость составит от 20% до 25 %. А само приготовление быстрое, легкое и получится у любой, даже самой неопытной хозяйки.

Потребуются следующие ингредиенты:

• смородина черная – 1 кг.
• листья смородины – 5-10 шт.;
• водка 40% — 1 литр;
• вода – 1 литр;
• сахарный песок – 1 стакан;
• лимонная кислота – 1 ч. л.

Быстрая наливка из чёрной смородины

Такую наливку можно употреблять уже через 3-4 дня. Цвет такого напитка очень красивый, красно-вишневый, ближе к бардовому. Наливка из черной смородины в домашних условиях густая, мягкая, имеет необычный вкус и порадует любого гурмана. Поэтому обязательно попробуйте ее приготовить!

Пошаговый рецепт Быстрая наливка из чёрной смородины

1. Промойте смородину под проточной водой. Убирать листочки и веточки не надо. Наоборот, к массе следует добавить еще 5-10 свежих листьев смородины. Если захотите сделать вкус нежнее, добавьте несколько листочков мяты или мелиссы. Вскипятите 1 литр воды. Залейте подготовленные ягоды кипятком. Добавьте стакан сахарного песка и перемешайте, чтобы он растворился.

   

2. Проварите ягоды в течение 5 минут.

   

3. Оставьте до полного остывания, затем переместите в холодильник. Настояться ягода должна не менее 10-12 часов.

   

4. Слейте воду в отдельную кастрюлю. В эту же воду протрите через ситечко ягоды. Должен остаться только жмых, веточки и листья. Кстати, полученную массу можно не выкидывать. Если завязать ее в марлю и на 5-6 минут поместить в кипяток, добавить несколько ложек сахара (по вкусу, от 3 до 6 ложек на 5 литров воды), можно приготовить еще и нежный смородиновый морс.

   

5. Вода после процеживания и протирания ягод станет густой, чем-то похожей на жидкий мармелад.

   

6. Хорошо перемешайте полученную массу. Поставьте на небольшой огонь и вскипятите.

   

7. Добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты.

   

8. В теплом виде смешайте жидкость с водкой. На 1 литр воды используйте 1 литр водки. Дождитесь полного остывания. Разлейте по бутылкам, уберите в холодильник.