Рецепт салата с киноа

Домашний
рецепт красивого салата с киноа с овощами. Время приготовления блюда на 6
порций составляет примерно 50 минут.

Ингредиенты
салата с киноа

·700гр
тыквы.

·¼
кочана красной капусты.

·¼
кочана белокочанной капусты.

·Сок
½ лимона.

·2
моркови.

·100гр
киноа.

·2
стебля сельдерея.

·1
яблоко.

·30гр
тыквенных семян.

·300гр
сыра.

·1
веточка тимьяна.

·1ч.л
меда

·1
щепотка кайенского перца.

·По
вкусу соль.

Приготовление
салата

1. Киноа промойте, залейте водой и кипятите в течение 10 минут.

   

2. Тыкву нарезать, разложить на противне, залить оливковым маслом и выпекать около 40 минут в предварительно нагретой духовке до 200 градусов. Тыква должна приобрести карамельный цвет.

   

3. Нарежьте в миску красную и белую капусту.

   

4. Натрите морковь.

   

5. Стебли сельдерея нарезать наискосок.

   

6. Яблоко нарезать кубиками.

   

7. Капусту посолите, полейте лимонным соком.

   

8. Добавьте сельдерей, морковь, яблоко и приготовленное киноа. Приправьте оливковым маслом, солью и перемешайте.

   

9. Сыр нарезать кубиками, разложить на противне, полить медом, посыпать тимьяном и кайенским перцем. Поместите в духовку, разогретой до 20 градусов и запекайте в течение 10 минут.

   

10. Салат подавайте с тыквой, сыром и тыквенными семенами.