Блюда Франции: Французский яблочный пирог

Данное блюдо является отличным десертом, готовится относительно просто, но при этом требует существенного количества времени.
Для того чтобы сделать французский яблочный пирог, необходимо сначала обзавестись разъемной формой для выпекания, так как тесто, которое используется в данном блюде, является рассыпчатым и хрупким. Поэтому, для того чтобы пирог не развалился и сохранял приятный внешний вид, необходимо использовать раздвижную форму и нарезать пирог на кусочки прямо на блюде для выпекания.

Смотрите так же : Фаршированные яблоки с капустой и кукурузой , Секреты мастера: как приготовить запеканку

1. Для того чтобы приготовить это блюдо необходимо просеять муку и добавить маргарин, соль, сахар, желток. Из этих ингредиентов замешивается тесто, которое скатывается в шар и кладется в холодильник в пищевой пленке.

   

2. Для начинки пирога нужно очистить яблоки от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Форму для выпекания нужно смазать жиром или маргарином. Далее тесто раскатывается по дну и стенкам формы и на него выкладываются яблоки лесенкой.

   

3. Пирог выпекается при температуре 200 градусов на протяжении часа. В качестве дополнительного ингредиента используется абрикосовое варенье, которое необходимо разбавить небольшим количеством воды, размешать и подогреть.

   

4. За несколько минут до окончания приготовления пирога, поверхность смазывается полученной смесью и пирог оставляется до полного приготовления и получения золотистой корочки.