Спагетти с фрикадельками под сливочно-сырным соусом

Спагетти с фрикадельками под сливочно-сырным соусом

Итальянское блюдо, которое не раз переделывалось с новыми продуктами, пока наконец не получился данный рецепт. Соус из сыра, сливок и грибов отлично сочетается не только со спагетти, но и с мясом. Попробуйте, и вы потянитесь за новой порцией.

Спагетти с фрикадельками под сливочно-сырным соусом

Ингредиенты:

Для соуса нам понадобится:

— репчатый лук среднего размера 1 штука
— крупная морковка
— ванночка плавленого сливочного сыра
— 1 пакетик 10% сливок
— грибы (лучше всего шампиньоны) 200 грамм
— масло оливковое (на ваше усмотрение)
— мускатный орех щепотка
— базилик зеленый 1 пучок
— зелень петрушки и укропа по 1 пучку
— красное сухое вино пол бокала

Для фрикаделек:

— фарш куриный 250 грамм
— фарш свиной 250 грамм
— луковица 1 крупная
— перец черный молотый, соль, орегано, базилик сушеный
— белый хлеб 2 куска
— молоко пол стакана
— 2 яйца

1. Готовим фрикадельки. Лук мелко нарезать и поджарить на сковороде, фарш смешать, добавить лук, специи и вбить 2 яйца. Белый хлеб замочите в молоке и тоже добавьте в мясо. Сформируйте фрикадельки в виде шариков диаметром примерно 6 см.
2. Готовим соус. Морковь трем соломкой, лук репчатый мелко нарезать, поджарить. Добавить грибы, вино и плавленый сыр, перемешать, тушить минут 7. Добавить специи и свежую зелень.
3. Опустить фрикадельки в соус и тушить минут 15-20.
4. Перемешать соус со спагетти, сверху выложить фрикадельки.

Подавать горячим, украсив свежей зеленью и тертым сыром.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
Загрузка...