По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Французский овощной суп

Блюда Франции: Французский овощной суп

Просмотров: 6244

Корень сельдерея 1/2 шт
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Спаржа 1 пучек
Брокколи 150 г
Масло сливочное 50 г
Сливки 20% жирности 500 мл
Мука пшеничная 3 ст.л.
Лавровый лист 3 шт
Пищевая соль по вкусу
Шафран 1 ч.л.
Ростки фасоли 50 г
Калорийность блюда: 50.63 кКал/100г
Во Франции любят готовить из овощей, часто используют их во французских блюдах. При этом блюда французской кухни отличаются небольшой продолжительностью термической обработки блюда. Примером этого служи данный овощной суп, так как его можно приготовить за относительно небольшой промежуток времени. Такой суп является великолепным обедом и имеет простую рецептуру.



Смотрите так же : Секреты вкусных рецептов или как приготовить вкусно мясо

Шаг 1

Для того чтобы сделать французский овощной суп или писту необходимо порезать лук, сельдерей, зеленый лук, почистить и мелко порезать картофель и морковь. Все эти овощи нужно обжарить в оливковом масле на сковородке. При этом обжаривать нужно на небольшом огне, на протяжении нескольких минут.

Шаг 2

Далее в жареные овощи необходимо добавить помидоры, которые предварительно очищаются от кожицы и семян и мелко нарезанные цукини. Все это обжаривается и заливается водой.

Шаг 3

После этого сразу добавляется небольшое количество макарон и варится на протяжении нескольких минут, приправляется и подается на стол.

Шаг 4

Обычно этот суп подают с соусом песто, в приготовлении которого используется базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло, сыр пармезан. Все ингредиенты размельчаются и перемешиваются до однородной массы.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *