Вкусные рецепты » Сладкие блюда, напитки » Десерты » Запеканки » Как приготовить картофельную запеканку

Как приготовить картофельную запеканку

Мясной фарш 500 г

Картофель 800 г

Куриное яйцо 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 12 зубчиков

Красное сухое вино 50 мл

Сыр пармезан 100 г

Оливковое масло 1 ст.л.

Сливки 1 ст.л.

Тимьян сушеный 1 ч.л.

Калорийность блюда: 184.78 кКал/100г

Как приготовить картофельную запеканку?- нет ничего проще, это поистине увлекательный процесс. Рецепт как приготовить картофельную запеканку или красивее и правильней звучит: Тортилья из картофеля, можно найти практически в любой поваренной книге. Это блюдо имеет просто таки огромное разнообразие начинок и каждый раз вкус получается индивидуальным и неповторимым.

Вы можете приготовить картофельную запеканку с фаршем, с сыром, с грибами, с мясом, с субпродуктами, с овощами, творогом, птицей или даже с орехами – это всегда будет отдельное неповторимое блюдо, пробуйте и радуйте своих родных и любимых!
Итак, рассмотрим наиболее привычный для нас вариант запеканки из картофеля, – мясную Тартилью с сыром. Для этого нам понадобится 500 г мясного фарша (лучше приготовленного собственными ручками), 800г картофеля, 1 яйцо, 1 луковицу, 12 зубчика чесночка, 50мл сухого красного вина, 100г пармезана. Также заранее побеспокойтесь за оливковое масло, соль, перец, сливки и тимьян.

Итак, посмотрим, как же приготовить картофельно-мясную запеканку с сыром.
Чаще всего для начинки используют именно прожаренный мясной фарш, кстати, необходимо заметить, что лучше всего запеканка получается. Если готовить ее в микроволновой печи, тогда получиться не просто очень вкусно, но еще и максимально полезно. Конечно, вы сейчас скажете, что многие профессиональные повара относятся к подобным печам с огромной долей скептицизма, и все здесь можно поспорить, В СВЧ печи можно готовит, и, причем отменно, в особенности, если мы говорим о картофельной запеканке! Смотрите так же Делимся, как приготовить запеканку из творога

Шаг 1

Начинаем с того, что мелко нарезаем чеснок и лук, затем обжариваем получившуюся массу в оливковом масле, добавляем по тимьян, и жарим до появления привычного лукового запаха. После добавляем приготовленный мясной фарш, не забываем постоянно помешивать, добавляем соль и перец, добавляем наше сухое вино и даем ему выпариться.

Шаг 2

Как вкусно приготовить картофельную запеканку:
Главное не пересушите сам фарш, он должен остаться сочным, поэтому будьте бдительны.
Что касается картофеля, то лучше его варить в кожуре, чуть подсаливая, до полной готовности. Пока картофель варится, мы натираем наш пармезан на крупной терке.

Шаг 3

Далее, чистим готовый картофель, добавляем две трети тертого сыра плюс пять ложек оливкового масла, размешиваем картофель до превращения массы в пюре и постепенно подливаем горячие сливки, когда образовалась однородная смесь – вбиваем одно яйцо и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Не забывайте смазывать формочку для запекания маслом! Итак, выкладываем половину получившегося пюре; сверху – образовывая второй слой, выкладываем мясной фарш, и третьим слоем будет являться оставшаяся вторая половина картофельного пюре. Посыпаем поверхность оставшимся потертым сыром и ставим в микроволновку, разогретую предварительно до 180 градусов.

Шаг 5

Запекаем Тартилью 15-20 минут. До появления аппетитной румяной корочки.
Если желаете приготовить запеканку быстро, но задаётесь вопросом: как правильно приготовить картофельную запеканку – выберите запеканку с креветками, она готовится 10 минут, а вкус – сама изысканность.

Автор рецепта: Виктория Викторовна

Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!