Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Автор: Виктория Викторовна 07 Сен. 2012, 14:20 Напечатать
Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Подайте эти пряные отбивные с картофельным пюре, поджаренными грушами с сладким картофелем или запеченным фенхелем.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 МИНУТ
1 лимон (срезать и измельчить цедру)
2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
1 измельченный зубчик чеснока
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. л. оливкового масла
4 свиные отбивные на кости (весом около 220 г каждая)

Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

свиные отбивные с лимоном и петрушкой

1 Смешайте измельченную цедру в небольшой миске с петрушкой и чесноком, половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки перца. Оставьте на время.
2 В большой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Натрите отбивные солью и перцем. Жарьте на сковороде до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
3 Добавьте половину стакана воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого, накройте и тушите до полной готовности мяса 8-10 минут. Переложите отбивные на сервировочные тарелки; можете полить соком, образовавшимся в сковороде, а затем посыпьте смесью лимонной цедры и петрушки.

Смотрите так же пицца

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ ЦЕДРУ
Ножом для очистки овощей срежьте полосками цедру, не касаясь белой мягкой части. Острым ножом мелко нарежьте полоски вдоль, затем измельчите.

Похожие рецепты для вас

  • Сырные шарики с розмарином
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2337

    Налейте молоко в небольшой сотейник, добавьте сливочное масло и растопите его на слабом...

  • Пицца с острыми сосисками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:5774

    Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом...

  • Узелки с цикорием
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3088

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте противень сливочным маслом....

  • Рецепт: кесадильи со свининой
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3476

    Вдохновленные популярными кубинскими сэндвичами Кубано, эти кесадильи содержат множество...

  • Шанхайское рагу со свининой
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2585

    Если вам захотелось насладиться мясной экзотикой, то вам сюда! Рагу из ароматной свинины...

  • Фото рецепт салата из цветной капусты
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1165

    Цветная капуста известна своими полезными свойствами. Поэтому ее включают в рацион...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...