Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Подайте эти пряные отбивные с картофельным пюре, поджаренными грушами с сладким картофелем или запеченным фенхелем.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 МИНУТ
1 лимон (срезать и измельчить цедру)
2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
1 измельченный зубчик чеснока
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. л. оливкового масла
4 свиные отбивные на кости (весом около 220 г каждая)

Рецепт: свиные отбивные с лимоном и петрушкой

свиные отбивные с лимоном и петрушкой

1 Смешайте измельченную цедру в небольшой миске с петрушкой и чесноком, половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки перца. Оставьте на время.
2 В большой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Натрите отбивные солью и перцем. Жарьте на сковороде до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
3 Добавьте половину стакана воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого, накройте и тушите до полной готовности мяса 8-10 минут. Переложите отбивные на сервировочные тарелки; можете полить соком, образовавшимся в сковороде, а затем посыпьте смесью лимонной цедры и петрушки.

Смотрите так же пицца

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ ЦЕДРУ
Ножом для очистки овощей срежьте полосками цедру, не касаясь белой мягкой части. Острым ножом мелко нарежьте полоски вдоль, затем измельчите.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...