По-настоящему вкусные рецепты

Как приготовить гуляш из печени

Просмотров: 1898

Свиная печень 450 г
Молоко 100 мл
Лук репчатый 4 шт
Растительное масло по вкусу
Чеснок 1 зуб
Мука пшеничная 3 ст. л
Сметана 100 мл
Томатная паста 3 ст. л
Белое сухое вино 3 ст. л
Специи и приправы по вкусу
Калорийность блюда: 93.33 кКал/100г
Сегодня мы постараемся вам рассказать о прекрасном варианте для семейного ужина. Семейная трапеза будет особо уютной, если на вашем столе будет гуляш из печени. Как приготовить гуляш из печени? В этом случае хозяйке самой нужно решать, чем она будет чествовать своих домочадцев. Для этого блюда подойдёт как куриная, так и свиная и говяжья печень. Но стоит знать, что гуляш, который вы решили приготовить из куриной печени, займёт у вас не так много времени, как альтернативные варианты. Перед тем, как непосредственно готовить блюдо из печени, следует этот продукт оставить на время в молоке или воде. Если же говорить о полезности продукта, то в фавориты единогласно выходит говяжья печень.
Рецепт гуляша из печени не требует каких-то особых кулинарных ухищрений. Если вы счастливый обладатель мультиварки, то тогда времени на приготовления этого блюда у вас уйдёт вовсе не много.
Гуляш, как истинно хорватское блюдо, готовится из свиной печени вместе со сметанно-томатным соусом.



Читайте так же: "Картофель в фольге"


Шаг 1

Если вы желаете приготовить гуляш из печени, независимо от того куриная, свиная или говяжья, следует воспользоваться стандартным алгоритмом. Печень нужно первоначально помыть, после этого нарезать не крупными кусочками, залить холодной водой или же молоком. Оставить продукт на полчаса. После этого нужно нарезать лук и обжарить его в разогретом масле. Печень обвалять нужно в муке, добавить в посуду с луком и обжаривать приблизительно 10 минут.

Шаг 2

После этого печень можно будет выложить и сохранять в тёплом состоянии.

Шаг 3

В жир, который у Вас остался после обжаривания печени, можно будет всыпать столовую ложку муки, после этого размешать, влить стакан сметаны с томатным пюре. После этого добавить раздавленный чеснок, и пряности уже на ваше усмотрение. Влить вино, а так же 50 мл воды. Довести до полного кипения, выложить печень в соус и минут 5 прокипятить.

Шаг 4

Вы сможете подавать на стол гуляш, не просто как одиночное блюдо, но также и как основное блюдо к макаронам, приправленные сыром и зеленью.
В Венгрии в гуляш так же добавляют острый перец, так принято, дабы и цвет данного блюда был алым, как пламя огня.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *