По-настоящему вкусные рецепты

» » » Как приготовить куриную печень вкусно

Как приготовить куриную печень вкусно

Просмотров: 1554

Куриная печень 1 кг
Сметана 200 г
Лук репчатый 1 шт
Свежая зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Лавровый лист 2 шт
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 161.46 кКал/100г
Куриная печень среди субпродуктов занимает наиболее высокое место, поскольку она не только полезна, но и все блюда с ее участием получаются питательными, вкусными и нежными. Поэтому именно куриной печени хозяйки отдают предпочтение. Итак, что можно, а главное - как приготовить куриную печень? Приготовление куриной печени является самым простым процессом по сравнению с другими видами печенки.



Читайте так же: "Домашний паштет из куриной печени"


Шаг 1

Как вкусно приготовить куриную печень.


Печенку куриную совсем не нужно вымачивать, как например свиную или говяжью, поскольку такая печень никогда не бывает горькой. Она всегда порадует вкушающих ее приятным вкусом и нежным ароматом, причем совсем не имеет значения как она будет приготовлена.

Шаг 2

Еще большим преимуществом данного продукта является его прекрасная способность сочетаться с другими всевозможными продуктами. Печенку можно варить, жарить, запекать, из нее можно сделать вкуснейший паштет, бефстроганов или жаркое, разные салатики, применять как начинку для пирожков и пирогов. Но чтобы всякие блюда с участием печенки получались вкусно и хорошо, нужно правильно выбрать, а после приготовить главный ингредиент.

Шаг 3

Подготовка печенки куриной является весьма незамысловатым процессом. Нужно промыть свежую печень, и нарезать на нужного размера кусочки. Если дело обстоит с замороженной печенкой, то тоже самое, что со свежей, только предварительно необходимо ее разморозить.
Основных правил приготовления печени куриной существует два. Первое - продолжительность тепловой обработки не должна быть более пятнадцати минут. Второе – помнить правило № 1. При варении печени ее готовность наступает через 10-15 минут, при жарении еще быстрее. Перестаравшись с тепловой обработкой, печенка ответить сухостью и недостаточной нежностью, как при правильном процессе приготовления. Из печенки куриной можно приготовить множество разных блюд – первых, вторых закусок, салатов, пирожков. Ароматная и нежная печень прекрасно также проявляет себя в сочетании с куриным сердцем.

Шаг 4

Как вкусно приготовить куриную печень и сердце.


Нас сковороде обжарить на растительном масле по двести граммов печени и сердечек куриных, предварительно помытых и нарезанных, после добавить обжаренные до золотистого цвета лук и морковь. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить чеснок с лавровым листом. Залить содержимое скороды бульоном и тушить четверть часа на умеренном огне под крышкой. Вот и все - печень с сердцем готовы. Приятного аппетита!
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *