Куриный салат «Сезам»

Решила предложить всем оригинальный и вкусный салат, который я позаимствовала в одном из китайских ресторанов. Удивительным образом мне удалось разговорить шеф-повара, и он поведал мне тонкости и секреты приготовления салата «Сезам». Первая моя попытка сделать его, была провалена, поскольку мне не удалось найти кунжутное масло, и я решила использовать более доступное и привычное нам подсолнечное. Вкус был совершенно иным и горчил. Поэтому рекомендую не отступать от рецепта и четко следовать ему. Единственное что, это придерживайтесь своих вкусовых предпочтений по соевому соусу, соли, перцу и количеству мандарина. Уверенна, что приготовив его для своей семьи или друзей, вы обязательно произведете на них приятное впечатление. В качестве микс-салата я использую обычные наборы, которые можно найти в любом большом супермаркете.

1. В глубокую емкость налейте соевый соус и винный уксус.

   

2. Добавляем кунжутное масло.

   

3. Трем на терке имбирь.

   

4. Добавляем сахар и любые специи (кориандр, тмин и пр.)Взбиваем все до однородной массы. Я взяла обычный блендер.Куриные грудки приправляем солью и перцем. Выкладываем на гриль, предварительно смазанный маслом.Обжариваем с двух сторон до готовности.

   

5. Остывшие куриные грудки режем на порционные кусочки (на свой вкус).

   

6. Поливаем все соусом и тщательно перемешиваем.

   

7. Посыпаем кунжутными семечками.В отдельной миске смешиваем микс-салат, помидоры и красный лук.

   

8. Заправляем все соусом и тщательно перемешиваем.

   

9. Верхний слой – куриная грудка с кунжутными семенами.

   

10. Украшаем салат дольками мандарина.