По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда из творога: холодные блюда

Блюда из творога: холодные блюда

Просмотров: 3407

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Творог – молочный продукт, богатый кальцием и белками. Творог бывает жирный и нежирный. Второй используется для диетических блюд.
Блюда, приготовленные из творога весьма разнообразны. Они могут быть горячими и холодными, сладкими и солеными, выступать как отдельное блюдо и подаваться в качестве гарнира.

Блюда из творога: холодные блюда


Горячие блюда (сырники, вареники, творожники) предпочтительнее готовить из нежирного творога, а холодные (творожную массу, творог со сметаной или молоком) - из жирного.
Для того чтобы приготовить практически все горячие блюда творог пропускают через мясорубку или протирают через решето. При подаче в натуральном виде творог не протирают.

Блюда из творога: холодные блюда


Есть несколько вариантов подачи творога в натуральном виде:
• Творог с молоком или сливками подается следующим образом: непротертый продукт (150 граммов) кладется в глубокую тарелку, посыпается сахаром (20 граммов) и заливается молоком (250 граммов) или сливками (100 граммов). Молоко или сливки можно подать отдельно.
• Для приготовления творога со сметаной непротертый продукт (150 граммов) кладется в неглубокую тарелку горкой. В ней делается углубление для сметаны (60 граммов). При желании блюдо можно посыпать сахаром (20 граммов) и перемешать.
• Сладкая творожная масса готовится из протертого с сахарным песком (20 граммов) творога (150 граммов). Для аромата в смесь добавляется ванилин или корица (на кончике ножа).

Смотрите так же: Рецепт: стейк из пашины в лаймовом маринаде, Рецепт: стейк из диафрагмы с соусом из перцев поблано.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Холодные закуски


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *