Салат из овсяных хлопьев и овощей

Нетрадиционное
летнее предложение – салат из овсянки и помидоров. Рецепт достаточно простой,
для приготовления 6 порций нужно затратить всего 15 минут. Салат очень полезен
для здоровья человека и позволяет сохранить оптимальный вес.

Ингредиенты
салата из овсянки

·1кг
помидор.

·500гр
зеленого перца.

·200гр
овсянки.

·100гр
ветчины.

Для соуса:

·1
пучок свежей петрушки.

·3
веточки свежей мяты.

·60мл
оливкового масла.

·Сок
1-го лимона.

·3
зубчика чеснока.

·1ч.л
меда.

·Перец
и соль по предпочтениям.

Приготовление
салата с овсянкой

1. Небольшими кубиками нарезать лук, помидоры и болгарский перец, затем помешать в миске.

   

2. Овсянку залить горячей водой, накрыть пищевой пленкой и оставить набухать около 5 минут. Затем поместить в сито и охладить ледяной водой.

   

3. Мяту и петрушку мелко измельчить, добавить лимонный сок, очищенный чеснок, мед, оливковое масло, соль, перец. Все перемешать в блендере.

   

4. Осушенную овсянку смешать с овощами, заправить соусом. Украсить нарезанной ветчиной.

   

5. Необычный салат из овсянки готов и можно подавать к столу.