Пудинг из моркови

Автор: Виктория Викторовна 22 Янв. 2013, 00:54 Напечатать
Пудинг из моркови

Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Сварите морковь до мягкости в течение 8-10 мин. Отложите четыре или пять морковок и пропустите остальные через пищевую мельницу. Нарежьте несколько из оставленных морковок ломтиками вдоль длины и уложите в форме звездочки на дно формы. Нарежьте остальные морковки ломтиками и уложите по кругу по стенкам формы. Налейте морковное пюре в кастрюлю и поставьте на слабый огонь выпариваться. Снимите кастрюлю с огня, вмешайте соус бешамель, эмментальский сыр, пармезан, яйца и мускатный орех, посолите и поперчите. Вылейте смесь в форму для пирога, стараясь не повредить украшение из морковок. Поставьте форму на противень и налейте в него столько кипящей воды, чтобы она доходила до половины высоты бортов формы. Выпекайте 45-50 мин. Дайте постоять 5 мин и переверните на сервировочное блюдо.

Пудинг из моркови

SFORMATO DI CAROTE
Число порций: 4
сливочное масло для смазывания
1,2 кг молодой моркови
300 мл соуса бешамель
100 г эмментальского сыра, тертого
40 г пармезана, свеженатертого
3 яйца, слегка взбитых
щепотка свеженатертого мускатного ореха
соль и перец

Похожие рецепты для вас

  • Как приготовить печень по-строгановски
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3058

    Чтобы разнообразить блюда из печени можно приготовить ее по-строгановки. Рецепт блюда...

  • Капучино творожное
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1958

    Если вы не знаете что такое капучино, то скажем, что это крепкий кофейный напиток, поверх...

  • Коктейль Nirvana
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4141

    Ингредиенты * Водка 100 мл * Мартини (Bianco или Extra Dry) 300 мл * Апельсиновый сок 200 мл ...

  • Овощной салат с кукурузой
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1170

    Если вы хотите украсить праздничный стол полезным и вкусным блюдом, то воспользуйтесь...

  • Блинный рулет с печеночным паштетом
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4359

    Как будем готовить блинный рулет с паштетом: Промываем листья салата, опускаем на несколько...

  • Блюда из черепахи
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:10240

    В меню американской кухни много блюд из черепашьего мяса, например яхиня — блюдо...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...