Салат цезарь с курицей

Цезарь давно и прочно занял свое место среди самых популярных салатов в нашей стране. Рецепт постоянно менялся, так как каждая хозяйка добавляет в блюдо что-то свое. Существует огромное количество вариантов приготовления салата. Даже рестораны подают блюдо по-разному.

Хочу предложить свой, очень простой, но по-настоящему вкусный рецепт. При этом расскажу несколько секретов, как сделать блюдо более интересным. Каждый раз, используя этот рецепт, но немного изменяя некоторые ингредиенты, можно получать абсолютно разные по вкусу салаты.

Для приготовления понадобятся:

• курица (300-350 гр.);
• сыр 45%-50% (200-250 гр.);
• помидоры черри (300 гр.);
• салат китайский или Айсберг (1 упаковка листового в среднем 100 гр., тяжелый салат Айсберг 150-200 гр.);
• черные маслины (1 банка);
• сухарики «Кириешки» или другие (1 упаковка – 100 гр.);
• майонез (3-4 ст. л.);
• соль (щепотка);
• соевый соус (1 ст. л.);
• дополнительные ингредиенты – в конце статьи, если захотите разнообразить данный рецепт.

Салат цезарь с курицей

Перед подачей на стол сверху выкладываем «Кириешки» или другие сухарики, не перемешиваем. Каждый гость может положить в тарелку столько, сколько надо и смешать позже. Если сделать это в общей тарелке, сухари намокнут и не будут хрустеть.

Ну и как обещала, подсказки по тем продуктам, которые можно еще добавить в данный салат:
рассол из-под огурцов или сами соленые, маринованные огурцы (мелко нарезанные или натертые на терке);

• свежие огурчики;
• зеленые оливки;
• кинза;
• укроп;
• горчица;
• чеснок, пропущенный через пресс;
• вместо салата можно использовать пекинскую или брюссельскую капусту.

Попробуйте приготовить Цезарь с каждым из этих дополнительных ингредиентов и выберите тот вариант, который понравится больше всего. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Салат цезарь с курицей

1. Салат необходимо порезать или порвать руками. Я предпочитаю последнее – так он получается хрустящее. Самый вкусный салат для меня в Цезаре – это Айсберг. Но можно использовать и любой другой вид, на ваш вкус. Куриное мясо либо отвариваю, либо беру уже готовое копченое. Много зависит и от того, какую часть курицы используете. Грудка и филе придадут блюду более нежный вкус. А вот мясо с окорочков и крылышек сделает салат пикантным. При этом, опять же, предпочитаю готовое мясо не резать, а разделять на кусочки руками. Сливаю жидкость из-под оливок. Лучшее ее не выкидывать, позже расскажу почему. Добавляю маслины ко всем продуктам.

   

2. Помидоры-черри или оставляем целиком, или режем пополам. Твердый сыр трем на мелкой терке.

   

3. Делаем соус. Для этого понадобятся 3-4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса и 2-3 ст. л. жидкости, которую слили из банки с маслинами. Все ингредиенты взбиваем вилкой или венчиком. А еще я никогда не выливаю рассол из-под соленых или маринованных огурцов – если добавить 1-2 ст. л. такого маринада в данный соус, станет еще вкуснее. Все ингредиенты перемешиваем и получаем вкусный и красивый салат.

   

4. Перед подачей на стол сверху выкладываем «Кириешки» или другие сухарики, не перемешиваем. Каждый гость может положить в тарелку столько, сколько надо и смешать позже. Если сделать это в общей тарелке, сухари намокнут и не будут хрустеть.