Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

Автор: Виктория Викторовна 28 Мар. 2013, 18:05 Напечатать
Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами блюд «Плюс энергия», ты должна выдерживать 30 — минутные тренировки не менее трех дней в неделю.

Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

На 4 порции:
4 голени ягненка
1 кг лука, порезанного
500 мл бараньего или говяжьего бульона
300 г помидоров, порезанных
100 г сырых орехов кешью
21/2 ст. л. молотого ЧИЛИ
2 ст. л. семян кориандра
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. имбирно — чес — ночной пасты
1 ст. л. куркумы
1 ст. л. смеси специй гарам масала
1 ч. л. покрошенного шафрана
Соль по вкусу

1. Смешай 1 ст. л. молотого чили и 1 ч. л. куркумы с солью, хорошенько обваляй в смеси мясо и оставь его в покое на час.
2. Капни в сковороду масла, выложи лук и поджарь его до золотистого цвета. Потом добавь орехи и имбирно — чесночную пасту
и готовь еще 2 минуты.
3. Отправь к луку помидоры, кориандр, оставшиеся чили и куркуму — пусть все вместе готовится на небольшом огне еще 30 минут. Потом дай овощам остыть и сделай из них однородный соус с помощью блендера.
4. На чистой сковороде с высокими бортами слегка обжарь ягнячьи ножки на оливковом масле, добавь
к ним соус и бульон. Готовь до тех пор, пока мясо не станет нежным.
5. В финале сдобри блюдо гарам масалой и шафраном. Понюхай, как вкусно пахнет.
6. Подай ноги, полив их соусом. Ешь и чувствуй, как с каждым куском повышается мышечный тонус.

В каждой порции: 569 ккал, 59 г белка, 30 г углеводов, 28 г жира (9 г насыщенных жиров), 2 г соли, 6,5 г клетчатки.

Суть рецепта: Орехи, и кешью в особенности, хороши для тех, кто дружит с фитнесом: в плодах много белка и мононенасыщенных жирных кислот (нужны для энергии и усвоения жирорастворимых питательных веществ). Орехи же и источник магния, который незаменим в производстве мышечной ткани.

Похожие рецепты для вас

  • Салат Фаттуш
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:19
    Время приготовления:25 минут

    Этот салат называется «фаттуш», он распространен во многих культурах Ближнего...

  • Куриные крылышки под соусом Терияки
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:5979

    Терияки – это японский соевый соус, в который добавляют еще сакэ, мёд и специ. Он подается...

  • Шурпа.
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2811

    Ингpeдиeнты (paccчитaны нa 6 чeл.): мяcо нa коcти — 1 кг. peпчaтый лук — 600 г моpковь — 300...

  • Как приготовить суп с мясом: базовый рецепт
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:4565

    Перед тем как приготовить суп с мясом, необходимо сварить прозрачный и наваристый...

  • Легкая заправка «Зеленая богиня»
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:24
    Время приготовления:10 минут

    Это густая, кремообразная заправка, которая отлично подходит для овощного дипа или...

  • тартинки с рокфором
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1590

    Смешайте вилкой в чашке сыры. Добавьте сливки, поперчите и посолите, взбейте небольшим...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...