Напечатать 
Чтобы ломтики мяса получились тонкими и аккуратными, используйте длинный нож с тонким лезвием или нож для нарезки мяса, а когда будете разделывать, придерживайте стейк щипцами.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 ЧАС
1/3стакана свежевыжатого сока лайма (понадобится 4 лайма)
2 ст. л. соевого соуса
2 мелко нарезанного стебля зеленого лука (около трети стакана)
2 ст. л. измельченного свежего имбиря
1/2ч. л. сушеного красного перца
700 г говяжьей пашины
Растительное масло для смазывания решетки
Крупная соль и черный перец
Смотрите так же кровавая мэри
1 В пластиковом пакете с молнией смешайте лаймовый сок, соевый соус, зеленый лук, имбирь и перец чили. Добавьте мясо и запечатайте пакет, положите его на блюдо, чтобы не протекло, и уберите в холодильник. Маринуйте стейк полчаса, несколько раз перевернув пакет.
2 Хорошо разогрейте гриль; слегка смажьте решетку маслом. Достаньте мясо из пакета и дайте стечь лишнему маринаду (он больше не понадобится). Посолите и поперчите мясо, положите на гриль и закройте. Жарьте, перевернув 1 раз, минут 6-8. Дайте мясу отдохнуть минут 10, перед тем как нарезать.
