По-настоящему вкусные рецепты

» » » Веселый суп из цветной капусты

Веселый суп из цветной капусты

Просмотров: 768

Капуста цветная 1 средняя головка
Бекон 4 тонких ломтика
Лук репчатый 1 шт
Куриный бульон 500 мл
Масло сливочное 50 г
Молоко 400 мл
Сметана 50 г
Сыр 150 г
Петрушка 1 пучок небольшой
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 124.37 кКал/100г
По мнению большинства, типичный американец – это парень с гамбургером в руке на фоне национального флага. Америка неизменно ассоциируется у нас с фаст-фудом. Отчасти это так, но американская кухня не ограничивается хот-догами и гамбургерами, она разнообразна и в ней много вкусных блюд. Причем в каждом штате вам обязательно предложат свои традиционные блюда, которыми они гордятся и их рецепты бережно передаются от поколения к поколению. Например, у них можно взять на заметку сырную версию супа из цветной капусты. Он не только вкусный и сытный, но еще и красивый и поднимающий настроение. Но главное его достоинство – это наличие цветной капусты, которую обожаю и готова есть ежедневно и в любом практически виде. При выборе цветной капусте обязательно обращайте внимание на ее цвет: он должен быть кремово-белым и чистым. Не стоит приобретать овощ с пятнами и серо-белого цвета. Размер ее не имеет никакого значения, и тут стоит выбирать тот, который будет отвечать вашим планам на обед и количеству домочадцев или гостей. Для этого блюда вполне достаточно будет средней по размеру головки.


Шаг 1

Капусту разбираем на соцветия.

Шаг 2

Тонко порезанные ломтики бекона обжариваем.

Шаг 3

Обжаренные ломтики отделаем от жира.

Шаг 4

Лук обжариваем на сливочном масле.

Шаг 5

К луку добавляем цветную капусту, тушим минут 10 и добавляем куриный бульон, соль и перец.

Шаг 6

Муку обжариваем на сливочном масле, добавляем молоко и варим до загустения.

Шаг 7

Соединяем молоко, цветную капусту, сметану и сыр.

Шаг 8

Блендером измельчаем все до состояния однородной массы.

Шаг 9

В готовый суп добавляем измельченную петрушку, немного тертого сыра и обжаренный бекон.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Первые блюда / Бульоны, супы и щи


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *