Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Копченная фарель с розовыми сливками

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:3013

  Растопите сливочное масло на паровой бане или в жаростой-1 кой миске, вставленной в кастрюлю с медленно кипящей водой, затем снимите с огня. Тем временем измельчите форель в пюре в кухонном комбайне. Переложите в миску, смешайте с растопленным маслом...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Пицца с моцареллой и базиликом

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:3797

  Для приготовления основы для пиццы надлежит перемешать оба вида муки. Выложить в широкую посуду дрожжи и мед, добавить оливковое масло и подогретую воду, после чего тщательно перемешать. Добавить в смесь около трети стакана муки, перемешать и закрыть...

  • Пицца
• 
  Карпаччо из рыбы

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:2179

  Положите рыбу в морозильную камеру или в холодильник на 1-2 ч, чтобы она затвердела. Острым ножом нарежьте меч-рыбу и лосося тонкими ломтиками. Уложите на сервировочное блюдо и держите в холодильнике до подачи. Поместите в кухонный комбайн оливковое...

  • Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика
• 
  Корзиночки с маленькими кальмарами

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2441

  Отбросьте раковины мидий, створки которых не открываются сразу при воздействии на них острым предметом. Положите остальные раковины в сковороду (с ручкой), в которую налито 2 ст. л. оливкового масла, добавьте вино, петрушку, чеснок и щепотку перца. Поставьте...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Тефтельки из тунца

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3362

  Очистите и порубите яйца. Протрите яйца, тунца и рикотту через сито в миску. Смешайте с каперсами, базиликом, лимонным соком и сливочным маслом, поперчите и посолите по вкусу. Сформуйте из полученной массы шарики и охладите в холодильнике до подачи....

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Кальмары фаршированые

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2689

  Налейте литр воды в большую кастрюлю, добавьте белое вино, два лавровых листа и посолите. Доведите до кипения, положите кальмаров и варите при пузырьковом кипении 20 мин. Обсушите и оставьте охлаждаться. Поместите в миску 300 г креветок, чеснок, 1 ст. л....

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Тефтельки из креветок

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2936

  Положите луковицу, 250 г сырых креветок и петрушку в кухонный комбайн, посолите и измельчите в течение 1 мин. Добавьте муку, молоко, яйцо и 100 мл воды. Перемелите до однородной массы. Поперчите и посолите по вкусу. Нагрейте достаточное количество оливкового...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Помидоры черри с крабовой начинкой

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:3513

  Срежьте верхушки помидоров и вычерпайте часть мякоти. Посолите помидоры внутри и положите срезом вниз на кухонную бумагу, чтобы обсушить. Смешайте в миске крабовое мясо с майонезом, посолите и поперчите. Заполните помидоры крабовой смесью и украсьте...

  • Закуски из мяса, птицы
• 
  Цыпленок с трюфелями салатом корн

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3204

  Нагрейте оливковое масло в сковороде с ручкой. Добавьте куриное филе и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета (примерно 15 мин). Выньте филе и нарежьте полосками. Сделайте подушку из салата Корн на сервировочной...

  • Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика
• 
  Свежие анчоусы с лимоном

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:3227

  Промойте анчоусы, стряхните лишнюю воду и обсушите на бумажном полотенце. Уложите филе на неметаллическое блюдо или в суповую тарелку, посолите и полейте лимонным соком либо уксусом. Поставьте мариноваться в холодное место на сутки. Обсушите анчоусы,...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Легкая закуска с шалфеем

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2762

  Взбейте в миске яйцо со щепоткой соли. Добавьте листья шалфея, убедитесь в том, что они полностью погрузились в смесь, отставьте в сторону на 2 мин. Стряхните с листьев лишнюю яичную смесь и обмакните их в панировочные сухари. Нагрейте достаточное количество...

  • Закуски из мяса, птицы
• 
  Соус тартар а-ля шеррер

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:2873

  Смешайте филе сельди, яблоко, корнишон, лук-шалот и шнитт-лук в миске, добавьте оливковое масло и приправьте перцем. Растопите небольшой кусочек сливочного масла в сковороде с ручкой. Добавьте один или два ломтика хлеба и обжарьте с обеих сторон до...

  • Соусы к закускам и блюдам