Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Лук с оранжевой горчицей

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:2513

  Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Положите лук на противень с высокими бортами и спрысните слегка оливковым маслом. Налейте 400 мл белого вина, посолите и поперчите. Запекайте около получаса, пока жидкость практически полностью...

  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Гратен с фаршированным луком

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2105

  Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте целые луковицы и варите еще несколько минут. Хорошо обсушите, разрежьте поперек пополам и вычерпайте середину, чтобы остались «раковины». Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите), смажьте...

  • Блюда из картофели, моркови, капусты, репы
  • Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика
  • Вторые блюда
• 
  Джардиньера с фаршированными артишками

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2960

  Взбейте яйцо с соком грейпфрута в миске, посолите и поперчите. Добавьте пармезан, хлебные крошки, каперсы и анчоусы, хорошо все перемешайте. Отставьте в сторону. Отрежьте верхушку артишока (примерно 2 см). Удалите верхние жесткие листья. После удаления...

  • Закуски из мяса, птицы
  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Устрицы

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2010

  Откройте устрицы непосредственно перед подачей. Обмотайте кухонным полотенцем руку, которой будете держать устрицу, и вставьте кончик устричного ножа между верхней и нижней створками рядом с замком раковины, затем поверните нож, чтобы взломать...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Средиземноморские креветки с руколой

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2886

  Уложите руколу на сервировочное блюдо. Очистите креветок и удалите кишечную вену, сохранив икру для сервировки. Положите креветок в пароварку и варите на среднем огне примерно 4 мин. Тем временем взбейте вместе лимонный сок с оливковым маслом, посолите....

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Салат из осьминогов и руколы

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3750

  Налейте немного воды в кастрюлю и добавьте вино и горошины перца. Доведите до кипения, посолите и вбросьте осьминога. Варите 1 ч (до момента, когда самые толстые щупальца можно будет проколоть вилкой). Снимите кастрюлю с огня и оставьте осьминога охлаждаться...

  • Салаты
• 
  Салат с лангустинами и инжиром

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:3291

  Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лангустинов (дублинских креветок) и варите до мягкости (2-5 мин). Выньте из воды, очистите и отставьте в сторону. Положите помидоры в кухонный комбайн, налейте лимонный сок, сок грейпфрута, соус «Табаско»,...

  • Салаты
• 
  Салат из мелких осьминогов и стручковой фасоли

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:4035

  Положите фасоль в подсоленную кипящую воду, поварите до мягкости, слейте воду и выложите фасоль в салатницу. Доведите воду до кипения и добавьте осьминогов. Поварите минуту, слейте воду и разделите пополам более крупных осьминогов, оставив мелких...

  • Салаты
• 
  Салат из снетков

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3230

  Тщательно промойте снетков. Отварите в течение нескольких минут в подсоленной воде. Выньте из воды и оставьте охлаждаться. Смешайте в миске оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и белым перцем. Налейте заправку поверх снетков и встряхните....

  • Салаты
• 
  Чаши с крабами и лангустами

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2633

  Вымойте грейпфрут и разрежьте пополам. Выскоблите мякоть, не повреждая кожуру. Порубите мякоть и сохраните кожуру, которая будет служить сервировочным блюдом, Натрите морковь в миску и немедленно смешайте ее с лимонным соком. Положите лангустинов...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Краб-паук, запеченный с соусом бешамель и сыром

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:3937

  Если вы используете живых крабов, то погрузите их в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой, накройте и варите около 15 мин. Слейте воду с крабов и позвольте им охладиться. Когда крабы станут холодными, удалите клешни и ноги. Введите небольшой...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Коктейль из дублинских креветок

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2561

  Налейте в кастрюлю подсоленную воду и доведите ее до кипения. Положите лангустинов (дублинских креветок), лук и морковь и варите 2-5 мин (до мягкости). Слейте воду и очистите лангустинов (дублинских креветок). Смешайте в миске майонез, сливки, вустерский...

  • Коктейли