Салат из снетков

Тщательно промойте снетков. Отварите в течение нескольких минут в подсоленной воде. Выньте из воды и оставьте охлаждаться. Смешайте в миске оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и белым перцем. Налейте заправку поверх снетков и встряхните. Дайте постоять в течение 10 мин перед подачей.

INSALATA DI BIANCHETTI

Число порций: 4
500 г мелкой молодой сельди
4 ст. л. оливкового масла сок
1/2 лимона, процеженный
соль и белый перец