Кростини с грибами в легком соусе

Автор: Виктория Викторовна 30 Янв. 2013, 20:20 Напечатать
Кростини с грибами в легком соусе

Мелко нарубите один зубчик чеснока. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте сосиски, измельченный чеснок и петрушку, жарьте на слабом огне в течение 5 мин, изредка помешивая. Налейте вино и жарьте до его полного выпаривания. Положите грибы и жарьте несколько минут, затем добавьте помидоры. Жарьте, постепенно добавляя бульон, до полной мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка подрумяньте ломтики хлеба с обеих сторон на открытом огне. Натрите оставшимся чесноком, а сверху положите смесь грибов. Украсьте листьями петрушки, подавайте немедленно.

Кростини с грибами в легком соусе

CROSTINI CON FUNGHI IN GUAZZETTO
Число порций: 4-6
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 итальянские сосиски (колбаски), накрошенные
1 ст. л. свежей гладколистной петрушки, накрошенной
200 мл сухого белого вина
300 г смеси лесных и культурных грибов, крупно нарубленных
150 г помидоров, очищенных и накрошенных около
6 ст. л. мясного бульона
4-6 ломтиков тосканского или пеклеванного хлеба, подрумяненных
соль и перец
листики свежей мяты для сервировки

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...