Напечатать 
Крем-брюле является классическим французским десертом, помимо этого существует огромное количество вариаций на тему этого блюда. Так, вы можете приготовить сладкие ягоды с этим нежным кремом.
Смотрите так же : Как приготовить рыбную запеканку, Как приготовить запеканку из макарон
Для этого необходимо взять двойные сливки, либо густые сливки и довести их до кипения в кастрюле со стручком ванили. Достаточно важным является правильно разрезать ваниль, для того чтобы она дала свой вкус сливкам.
Для этого стручок разрезают пополам, счищают семена ножом, добавляют в сливки и заем кладут туда разрезанный стручок.
После того как сливки готовы их снимают с огня и ставят остывать. Далее необходимо взбить несколько яичных желтков с сахаром и, не переставая взбивать, добавить туда сливки. Затем смесь подогревается до запустения и кремовой консистенции. При этом важно не перегреть полученную смесь.
Далее необходимо взять формочки для десерта, наполнить их небольшим количеством клубничного варенья, а сверху залить кремом. После этого крем ставят остывать и оставляют на ночь в холодильнике.
После затвердевания формочки заливаются карамелизованным сахаром и оставляются до окончательного застывания десерта. Летний период этот десерт можно подавать с клубникой, замороженной во льду.
- Сливки 20% жирности 600 мл
- Калорийность: 207 кКал
- Белки: 2.5 г/100 г
- Жиры: 20 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 4
- Ваниль 1 стручек
- Калорийность: 287 кКал
- Белки: 1.2 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 12.5
- Куриное яйцо 5 шт.
- Калорийность: 157 кКал
- Белки: 12.7 г/100 г
- Жиры: 11.5 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.7
- Сахар 175 г
- Калорийность: 399 кКал
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 99.8
- Клубничное варенье 6 ст.л.
- Калорийность: 285 кКал
- Белки: 0.3 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 74
