Блюда Франции: Клубничный крем-брюле

Автор: Виктория Викторовна 02 Июл. 2013, 17:06 Напечатать
Блюда Франции: Клубничный крем-брюле
Калорийность 226.3 кКал/100г

Крем-брюле является классическим французским десертом, помимо этого существует огромное количество вариаций на тему этого блюда. Так, вы можете приготовить сладкие ягоды с этим нежным кремом.

Смотрите так же : Как приготовить рыбную запеканку, Как приготовить запеканку из макарон

  • Шаг 1

    Для этого необходимо взять двойные сливки, либо густые сливки и довести их до кипения в кастрюле со стручком ванили. Достаточно важным является правильно разрезать ваниль, для того чтобы она дала свой вкус сливкам.

  • Шаг 2

    Для этого стручок разрезают пополам, счищают семена ножом, добавляют в сливки и заем кладут туда разрезанный стручок.

  • Шаг 3

    После того как сливки готовы их снимают с огня и ставят остывать. Далее необходимо взбить несколько яичных желтков с сахаром и, не переставая взбивать, добавить туда сливки. Затем смесь подогревается до запустения и кремовой консистенции. При этом важно не перегреть полученную смесь.

  • Шаг 4

    Далее необходимо взять формочки для десерта, наполнить их небольшим количеством клубничного варенья, а сверху залить кремом. После этого крем ставят остывать и оставляют на ночь в холодильнике.

  • Шаг 5

    После затвердевания формочки заливаются карамелизованным сахаром и оставляются до окончательного застывания десерта. Летний период этот десерт можно подавать с клубникой, замороженной во льду.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
226.3 кКал/100г, 226.3 кКал/100г 226.3 кКал/100г
Загрузка...