Салат «Графский»

Автор: Валентина Сироко 28 Апр. 2015, 21:07 Напечатать
Салат «Графский»
Калорийность 199.67 кКал/100г

Рецепт салата «Селедка под шубой» известен всем и по праву считается классикой жанра на просторах нашей страны. В детстве почему-то этот салат не вызывал у меня симпатии, но с годами вкусовые пристрастия изменились и я, как большинство хозяек начала его готовить. Но времена меняются, и мне захотелось немного поэкспериментировать с этим блюдом. Как известно, один из главных ингредиентов в салате является селедка, вот с него я начала свои поиски нового салата. Изначально рыбу я заменила на мясо, но салат получается достаточно сухим и приходилось обильно поливать слои майонезом. Я вернулась к рыбе, но вместо селедки стала использовать слабосоленую семгу или лосось. Скажу честно, несмотря на бесспорные преимущества красной рыбы, в таком сочетании продуктов она потерялась. Уже не помню что, но что-то меня подтолкнуло сменить селедку на чернослив и вот тут мне открылись новые краски и грани. Потом я добавила еще и яйца, а также убрала лук. При желании вы можете добавлять его в салат, но не забудьте предварительно его замариновать. Для маринада растворите по 1 столовой ложке сахара и соли в 200мл воды и залейте им лук, дайте постоять 30 минут. На подготовительной стадии отварите все овощи и яйца до готовности и дайте им остыть. Свеклу лучше не отваривать, а запекать, тогда вы сохраните максимум полезных свойств, и она останется сладкой. Каждый слой смазываем майонезом и немного солим.

  • Шаг 1

    Первый слой – нарезанный кубиками картофель. Если вы решитесь использовать лук, то выложите его после картофеля.

  • Шаг 2

    Следующий слой – отварная свекла.

  • Шаг 3

    Третий слой – нарезанный кубиками желток яйца.

  • Шаг 4

    Далее в нашем салате идет мелко нарезанный чернослив.

  • Шаг 5

    Поверх чернослива выкладываем нарезанный кубиками белок.

  • Шаг 6

    И завершает наш салат измельченные орехи.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
199.67 кКал/100г, 199.67 кКал/100г 199.67 кКал/100г
Загрузка...