Фритатта с овощами и копченостями

Фритатта с овощами и копченостями

Фритатта – итальянский ответ нашему овощному омлету. Итальянцы традиционно подают это блюдо на завтрак, но оно также отлично заменит ланч и утолит легкий голод. Откройте для себя итальянское блюдо с луком пореем, сладким перцем и варено-копченой колбасой и взгляните на яичницу с совсем иного ракурса.

Фритатта с овощами и копченостями

Ингредиенты:

— 6 штук куриных яиц
— 2 стручка красного сладкого болгарского перца
— 1 самая маленькая баночка консервированных кукурузных зерен
— 2 стебля лука-порея
— 110 грамм варено-копченой колбасы
— 50 грамм копченой куриной грудки
— мелко порубленная зелень петрушки или укропа 1 щепотка
— из специй соль, паприка, смесь молотого перца и по желанию жгучий перец

1. Красный сладкий перец нарезать тонкой соломкой, лук порей нашинковать кольцами, колбасу, как и перец полосками.
2. В глубокой тарелке хорошенько взбить венчиком яйца со специями.
3. Овощи выложить в разогретую сковороду и потушить 10 минут, добавить куриную грудку, нарезанную мелкими кубиками и варено-копченую колбасу полосками, а также консервированную сладкую кукурузу. Дать мясу обжариться со всех сторон.
4. Снять сковороду с огня, поставить овощи с мясом в теплое место или накрыть фольгой, чтобы не дать остыть. Вместо овощей влить в сковороду взбитую яичную смесь, поставить ее на максимальный огонь. Как только яичная масса немного схватится, выложить в нее мясную смесь с овощами, разровнять по поверхности сковороды и на самом маленьком огне довести фритатту до готовности.

Подавать такое блюдо на завтрак можно украсив зеленью, а также по желанию нарезанными кружочками маслины. Блюдо получится еще вкуснее, если добавить к взбитой яичной массе луковый порошок. Можно использовать фритатту и в качестве закуски: нарезать ее кусочками и в каждый воткнуть палочку с оливкой, маслиной или кусочком сыра.

Похожие рецепты для вас

  • Рогалики с салями — рецепт
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3270

    Рогaлики c caлями — peцeпт Пepeмeшaть твоpог, яйцa и мacло. Смeшaть муку, paзpыхлитeль, cоль и...

  • Пицца «Осенняя»
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3433

    Любой, кто постоянно ест пиццу хоть единожды, но задавался вопросом, в чем секрет вкусной...

  • Блюда Франции: Шоколадное полено
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2532

    Как правило, во Франции шоколадное полено или бюссе де нуэль является классическим...

  • Как предотвратить целлюлит
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:4296

    Для борьбы с целлюлитом сейчас придумали множество дорогостоящих процедур, предлагаемых...

  • Как приготовить мясо лося
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1685340

    Как приготовить мясо лося? Чтобы приготовить мясо лося нужно над ним провести несколько...

  • Куриное филе под сливочным соусом
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1863

    Количество блюд с использованием куриного филе огромное множество. Его жарят, тушат,...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
Загрузка...