Пицца «Осенняя»

Автор: Валентина Сироко 06 Апр. 2015, 18:26 Напечатать
Пицца «Осенняя»
Калорийность 174.26 кКал/100г

Любой, кто постоянно ест пиццу хоть единожды, но задавался вопросом, в чем секрет вкусной пиццы? Безусловно, изначально пицца, это хорошее тесто. Для некоторых приготовление теста уже становится непреодолимым препятствием. А ведь тесто, уверяю вас, самая простая часть в приготовлении пиццы. Основа же любой пиццы простая и вкусная начинка. Здесь можно дать волю собственной фантазии или обратиться за помощью к признанным итальянским мастерам. Ингредиенты начинки можно менять, не боясь комбинировать и импровизировать. Многие уверенно заявляют, что без мяса или колбасы, пицца не пицца. Переубедить их в этом практически невозможно. Вместе с тем, пицца с баклажанами, томатная пицца или «Маргарита» дадут фору любой пицце с колбасой, хотя бы даже по тому, что хорошая колбаса уже стала редкостью. Сегодня решила предложить вам рецепт «осенней» пиццы, где в качестве начинки используются сезонные овощи и еще один интересный ингредиент это соус на основе сметаны. Но обо всем по порядку.

  • Шаг 1

    Смешайте щепотку соли и сахара, сухие дрожжи, яйцо, воду и 3ст.л. оливкового масла. Понемногу начинайте добавлять муку и замешивать тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, выложить его в миску и накрыть полотенцем. Дать постоять в теплом месте 45-60 минут. Готовое тесто выложить ровным слоем на противень.

  • Шаг 2

    Приготовим соус. Смешать сметану, куркуму, щепотку соли, 1ст.л. оливкового масла и прованские травы. Поставить соус на огонь и проварить 2-3 минуты.

  • Шаг 3

    На сковородке обжарьте нарезанные кубиками цукини.

  • Шаг 4

    Теперь пришла очередь обжарить баклажаны.

  • Шаг 5

    Обжаренные овощи выложить на тесто равномерным слоем.

  • Шаг 6

    Сверху выложите нарезанный красный болгарский перец. Полейте ВЅ соусом и отправьте на 10 минут в духовку

  • Шаг 7

    Выложите порезанные кружочками помидоры.

  • Шаг 8

    Залейте оставшимся соусом

  • Шаг 9

    Верхний слой тертый сыр. Отправьте в духовку на 25-30 минут. Украсьте пиццу свежей зеленью.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
174.26 кКал/100г, 174.26 кКал/100г 174.26 кКал/100г
Загрузка...