Боккончики по деревенски

Автор: Виктория Викторовна 12 Янв. 2013, 23:15 Напечатать
Боккончики по деревенски

Растопите масло в сковороде. Добавьте куриную печень, шалфей, майоран и подрумяньте на слабом огне, часто помешивая, несколько минут. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Влейте марсалу и варите до полного выпаривания. Убавьте огонь, вмешайте сливки, поперчите и посолите и жарьте, периодически помешивая, около 10 мин. Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Тем временем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и вырежьте 18 квадратов. Положите немного смеси из куриной печени в центр каждого квадрата, а сверху — чернослив. Смажьте края квадратов яичным желтком, сверните и прижмите, чтобы скрепить. Положите пирожки на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета (около 20 мин), затем подавайте.

Боккончики по деревенски

BOCCONCINI RUSTICI
Число порций: 6
25 г сливочного масла
350 г куриной печени, очищенной и крупно нарезанной
3 свежих листика шалфея
1 веточка свежего майорана, используйте только листья
2 ст. л. муки плюс на посыпку
2 ст. л. марсалы
100 мл густых сливок
250 г готового слоеного теста (оттаявшего, если было заморожено)
18 плодов чернослива, готовых к употреблению
1 яичный желток, слегка взбитый
соль и перец

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: гаспачо с креветками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3846

    Гаспачо традиционно делают, добавляя оливковое масло в овощное пюре; в этой облегченной...

  • «Суперсупчик»
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3612

    "Супepcупчик" Пpомытую нeпоpeзaную куpицу отвapить, оcтудить.Сeльдepeй поpeзaть, кукуpузу...

  • Манные корзиночки
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2440

    Доведите молоко до кипения в кастрюле на слабом огне и всыпьте манную крупу, постоянно...

  • Грибной пирог — рецепт
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3713

    Гpибной пиpог — peцeпт Гpибы кpупно поpeзaть и обжapить нa pacтитeльном или cливочном мacлe,...

  • Шницели с яйцом
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1599

    Шницель – это визитная карточка австрийской кухни. Рекомендовать это блюдо тем, кто...

  • Как приготовить салат вкусный
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1964

    В стандарте, салат приготавливают из ингредиентов, которые не прошли термическую обработку...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...