Напечатать 
Для приготовления наваристого томатного супа с филе говядины возьмите:
Для бульона:
— одну луковицу,
— 500 граммов филе говядины.
Для основного блюда:
— пучок зелени петрушки,
— 600 граммов томатов свежих,
— две дольки чеснока,
— перец черный,
— 60 граммов масла сливочного,
— 15 граммов пасты томатной,
— соль,
— две луковицы,
— 800 миллилитров мясного бульона.
Как готовить мясной томатный суп. Чеснок перетереть с солью, выложить в кастрюлю для приготовления томатного супа. Зелень и луковицу мелко порубить, также поместить в кастрюлю. Налить небольшое количество бульона, прогреть, накрыв крышкой, на протяжении восьми минут.
Добавить в бульон и овощи томатную пасту, затем очищенные от кожицы и нарезанные мелко томаты также поместить в кастрюлю, влить оставшийся бульон из говядины. Приправить томатный суп перцем и травами, по желанию добавить немного соли.
Смотрите так же рецепт приготовления Сырного рулета с фаршем
Довести до кипения суп, потом продолжить варить еще минут 14-17. Бульон приготовить так: промытое филе залить водой, накрыть крышкой, после закипания аккуратно снять пенку, варить два часа, после чего выложить в бульон очищенную целую луковицу. Готовый бульон процедить, кусок говядины нарезать тонкой соломкой. Мясо выложить в готовый суп.
